الغذاء المناسب لمرضى القولون ، فبعض الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي يعرفون الأطعمة التي يجب عليهم تجنبها بعد معاناتهم من أعراض القولون العصبي، ومع ذلك فهم لا يعرفون الأطعمة التي يجب أن يتناولوها لتخفيف الأعراض المصاحبة للقولون العصبي، و تختلف درجة الحساسية لكل نوع، من الطعام من شخص لآخر أيضًا، ومن خلال مقالتنا التالية، سنتعرف على الأطعمة التي يجب على مرضى القولون العصبي تناولها، وكذلك الأطعمة التي يجب تجنبها.
الغذاء المناسب لمرضى القولون
يجب على مرضى القولون العصبي تناول الأطعمة الخالية من الفودماب، أو ما يعرف بالكربوهيدرات، لأنهم لا يحتاجون إلى إنتاج بكتيريا تساعد على هضمهم، مما يمنع تخمرهم في المعدة والأمعاء وينتج عنه غازات في البطن والعديد من الأعراض المصاحبة للقولون العصبي، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي
لحم طري
اللحوم الخالية من الدهون والغنية بالبروتين هي غذاء سهل الهضم ولا يحتاج إلى تخميره بواسطة بكتيريا الأمعاء لإتمام عملية الهضم فلا يسبب انتفاخ البطن من اللحوم الخالية من الدهون ويحتوي على نسبة عالية من البروتين ويجب أن منها لحم دجاج أبيض، ديك رومي أبيض، لحم بقري قليل الدهن.
بيض
يعتبر من الخيارات الآمنة لصحة الجهاز الهضمي وأمراض القولون العصبي، حيث يمكن تناوله بعدة طرق حيث يتم تحضيره لتناول الإفطار، يمكن تناوله مسلوقًا أو مخلوطًا بقليل من السمن أو العجة والفريتاتا، إلا أن هناك بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي يعانون من الحساسية، تجاه البيض.
سمك السلمون وأوميغا 3
قد يصاحب الالتهاب متلازمة القولون العصبي، لذا فإن تناول الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية يلعب دورًا رئيسيًا في التخفيف من أعراض الالتهابات، لذلك من المناسب تناول الأسماك الدهنية مثل
- الأنشوجة.
- سمك القد الأسود.
- سمك مملح.
- سمك الأسقمري البحري.
- تراوت قوس قزح
- السردين.
- سمك السلمون البري.
- السمك الأبيض.
الفاكهة
الفواكه منخفضة الفودماب، وهي من أهم الخيارات للحفاظ على صحة الأمعاء لتجنب مضاعفات القولون العصبي، ولكن لا ينبغي استهلاكها بشكل مفرط، تشمل الفواكه منخفضة الفودماب والأكثر أمانًا لمتلازمة القولون العصبي ما يلي
- أفوكادو
- الشمام؛
- العنب.
- الموز.
- التوت البري.
- البطيخ؛
- كيوي؛
- البرتقال واليوسفي.
- بابايا.
- أناناس؛
- توت العليق.
- الفراولة.
خضروات
أما بالنسبة للخضروات فنجد أن العديد من تجارب مرضى القولون العصبي بالخضروات أكدت أنها لا تجعلهم يشعرون بالراحة، ومع ذلك، فإن الخضراوات، وخاصة الفودماب منخفضة، مفيدة لصحة الأمعاء وبالتالي ستكون مفيدة لأعراض القولون العصبي، قامت مجموعة من باحثي فودماب في إحدى الجامعات الأسترالية، جامعة موناش بتحديد أنواع الخضروات التي يجب أن يأكلها المريض المصاب بمتلازمة القولون العصبي، على النحو التالي
- براعم الخيزران.
- فلفل.
- بروكلي
- جزر.
- الذرة.
- باذنجان؛
- فاصوليا خضراء.
- بقدونس.
- البطاطس
- بصل أخضر.
- القرع.
- بطاطا حلوة.
- طماطم.
- الكوسة.
المكسرات
تعد المكسرات من أهم مصادر الألياف وتحتوي على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات، كما أن محتوى المكسرات من الدهون غير المشبعة يساعد على التخلص من الكوليسترول الضار في الجسم والحفاظ على صحة الجسم، الأمعاء، مما يساعد على تجنب أعراض متلازمة القولون العصبي وقلة المكسرات FODMAP لتبدأ
- لوز.
- جوز برازيلي.
- البندق.
- صنوبر؛
- عين الجمل.
بذور
جميع أنواع البذور وخاصة بذور الشيا وبذور الكتان من الأنواع الجيدة لمتلازمة القولون العصبي وخاصة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك الناتج، تعد البذور مصادر جيدة للألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ويمكن تناولها مع الطعام عن طريق رشها على السلطات أو إضافتها إلى العصائر، وخاصة البذور المطحونة، الكتان، بالنسبة لأنواع البذور التي يتم تناولها كوجبة خفيفة، يفضل تناول بذور قليلة الفودماب مثل اليقطين وعباد الشمس.
الأطعمة المخمرة أو البروبيوتيك
تعتبر الأطعمة المخمرة أو التي تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك من أنواع البكتيريا المفيدة لصحة الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي، لذلك يجب تضمينها في النظام الغذائي لمرضى القولون العصبي، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي
- المشروبات المخمرة مثل الكفير أو الكمبوتشا.
- الخضار المخمرة، مثل مخلل الملفوف والكيمتشي.
- زبادي (بدون سكر).
مرق العظام
في الماضي، كان مرق العظام أحد الوجبات الصحية الموجودة في النظام الغذائي للإنسان بشكل أساسي، ويُعتقد أن مرق العظام المصنوع في المنزل هو وجبة صحية للأمعاء ويحسن الهضم لدى مرضى القولون العصبي.
أطعمة القولون العصبي
تعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف من الأطعمة المفيدة لمن يعانون من الإمساك، لأنها تساعد في تحسين حركة الأمعاء ووظائفها، كما أنها تزيد من ليونة البراز، مما يسهل عملية الإخراج ويزيد من التعرض للإمساك، الغازات وآلام البطن، لذلك ينصح مرضى القولون العصبي بزيادة تناول الألياف، تشمل الأطعمة الغنية بالألياف تدريجيًا، والمصادر الغنية بالألياف، خبز الحبوب الكاملة، والحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، ويجب شرب كميات كبيرة من الماء والسوائل.
أكل القولون العصبي
في حال كانت الأعراض التي تظهر أكثر عند الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي هي الإسهال، فمن الضروري تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، حيث من الضروري تناول المزيد من الحبوب والبقوليات الجافة والشوفان، التوت والتفاح والحمضيات والجزر، كل هذه الأطعمة تساعد في تقليل الإسهال، كما يحب شرب الكثير من الماء أيضًا.
الأطعمة المحرمة لمصابي القولون العصبي
يُنصح الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي بتجنب الأطعمة التالية
- الغلوتين يوجد الغلوتين في بعض أنواع الحبوب مثل الجاودار، والقمح، والشعير، مما يسبب العديد من المشاكل الصحية للأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي، لأن هؤلاء الأشخاص يعانون من رد فعل مناعي خطير للجلوتين، أو ما يعرف بالاضطرابات الهضمية. المرض الناتج عن تناوله. الإسهال المنتشر في القولون العصبي.
- الألبان تناول منتجات الألبان لمرضى القولون العصبي قد يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية في عملية الهضم، وذلك لأن الألبان تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي تسبب الإسهال، ولأن معظم المصابين بمتلازمة القولون العصبي لديهم حساسية من اللاكتوز، لذلك يجب استبدال الألبان. ومنتجاته لمرضى القولون العصبي تشمل الحليب النباتي وجبن الصويا.
- الأطعمة المقلية تعتبر البطاطس المقلية والأطعمة المقلية من بين الوجبات المنتشرة على نطاق واسع حول العالم، وتعتبر من الأطعمة الضارة لمرضى القولون العصبي بسبب محتواها من الدهون، مما يزيد من صعوبة الهضم والتعرض لأعراض القولون العصبي.
- الفاصوليا والبقوليات الفاصوليا والعدس والبازلاء مصادر جيدة للبروتين والألياف، ومع ذلك فهي تزيد من أعراض القولون العصبي لأنها تحتوي على مركبات تعرف باسم السكريات القليلة التي تبطئ عملية الهضم عن طريق الإنزيمات المعوية، بينما تضاعف الفاصوليا حجم البراز، مما يزيد من أعراض القولون العصبي. يؤدي إلى الإمساك.
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين المشروبات التي تحتوي على الكافيين هي منبهات الأمعاء التي يمكن أن تسبب الإسهال.
- الأطعمة المصنعة الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون، مثل تلك الموجودة في رقائق البطاطس والوجبات المجمدة واللحوم المصنعة، تزيد من أعراض القولون العصبي بسبب المواد الحافظة التي تسبب التهابات القولون.
- المحليات الخالية من السكر الأطعمة الخالية من السكر ليست أكثر أمانًا لصحة القولون والأمعاء، ولكن على العكس من ذلك، يجب على مرضى القولون تجنب المحليات الخالية من السكر مثل الحلوى الخالية من السكر، ومعظم مشروبات الحمية.
- الشوكولاتة تحتوي ألواح الشوكولاتة وحلوى الشوكولاتة على نسبة من الدهون، والتي تعد محفزًا لمتلازمة القولون العصبي، كما أن محتواها من اللاكتوز والكافيين يؤدي إلى تفاقم مشكلة الإمساك.
- الكحول تعتبر المشروبات الكحولية من الأسباب الرئيسية التي تزيد من أعراض متلازمة القولون العصبي، لأن شرب الكحول يعرض الجسم للجفاف مما يؤثر على عملية الهضم.
- الثوم والبصل هما من النكهات التي لا غنى عنها في العديد من الوجبات، لكنهما يحتاجان إلى وقت أطول للهضم، مما يسبب حدة أعراض القولون العصبي.
- القرنبيط والبروكلي من الأطعمة التي يصعب هضمها والتي تزيد من أعراض متلازمة القولون العصبي وتزيد من انتفاخ البطن والإمساك.