فوائد الشوكولاتة الداكنة وتأثيرها على الوزن، حيث تعتبر الشوكولاتة الداكنة مفيدة للنظام الغذائي على عكس باقي أنواع الشوكولاتة العادية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والمواد الضارة، لا تقتصر فوائد الشوكولاتة الداكنة على اتباع نظام غذائي فقط، بل لها العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات وتحسين وظائف المخ، من خلال مقالنا سوف نسلط الضوء على ما تقدمه الشوكولاتة الداكنة للجسم من أجل إنقاص الوزن، وما هي عيوب الإفراط في تناولها.
العناصر الغذائية للشوكولاتة الداكنة
100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على العناصر الغذائية التالية
- 70-85٪ كاكاو.
- 604 سعرات حرارية
- 36 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 11 جرام من الألياف الغذائية.
- 23 جرام سكر.
- 06 غرامات من الدهون.
- 87 جرام من البروتين.
- 02 جرام من الحديد.
- 230 مجم مغنيسيوم.
- 34 مجم من الزنك.
ما العلاقة بين الشوكولاته الداكنة والنظام الغذائي
يمكن إدراج الشوكولاتة الداكنة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن لأنها تحتوي على القليل جدًا من السكر. فيما يلي فوائد الشوكولاتة الداكنة على الوزن
- تحسين حساسية الأنسولين تساعد الشوكولاتة الداكنة على تحسين حساسية الجسم للأنسولين وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى جميع خلايا الجسم لإعطائه الطاقة، وهذا بدوره يساعد على خفض مستويات الأنسولين في الدم مما يؤدي إلى لانقاص الوزن وتقليل تخزين الدهون.
- قلة الشهية والشعور بالجوع فهي تعزز الشعور بالامتلاء والشبع مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام ، وبحسب ما أشارت إليه بعض الدراسات التي أجريت على 12 امرأة تناولن الشوكولا الداكنة، فقد وجد أن مستوى هرمون الجريلين، الهرمون الذي يحفز الجوع، قد انخفض، مما أدى إلى شعورهن بالشبع أكثر.
- تحسين التمثيل الغذائي لأنه مليء بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي تزيد من التمثيل الغذائي، وبالتالي تحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع.
ماهي فوائد الشوكولاتة الداكنة
للاستفادة من تناول الشوكولاتة الداكنة، يجب تناول النوع الذي يحتوي على 70٪ على الأقل من الكاكاو في مكوناتها، وبذلك يمكن الحصول على الفوائد التالية
- الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة والفلافونويد التي تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا.
- يمنع وجود مركبات الفلافونويد في الشوكولاتة الداكنة تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري، كما يساعد في علاج مرض الزهايمر.
- الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة من الكاكاو من 50 إلى 70٪ فعالة في خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم.
- يمنع تلف الخلايا لأنه من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الأنسجة من التلف.
- إن تناول 24 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة له تأثيرات مضادة للاكتئاب لاحتوائه على مركبات الفلافونويد التي تحسن الحالة المزاجية.
فوائد الشوكولاتة الداكنة للنساء وتأثيرها على الوزن
بالإضافة إلى فوائدها العامة ودورها الفعال في تقليل الوزن الزائد وتحسين الحالة المزاجية، فإن الشوكولاتة الداكنة لها فوائد إضافية للمرأة. له دور فعال في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس لأنها مليئة بالعناصر الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والزنك ، عمل هذه العناصر جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة على حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وتهدئة الاحمرار وزيادة إنتاج الكولاجين.
سلبيات الشوكولاتة الداكنة
تناول كمية كافية من الشوكولاتة الداكنة يومياً لا يسبب أي مشاكل أو أذى، إلا لمن لديهم حساسية من أحد مكوناتها مثل الكاكاو. أما إذا تجاوزت الكمية الحد الموصى به فيؤدي ذلك إلى
- استهلاك المزيد من السعرات الحرارية مما يزيد من كمية الدهون ويؤدي بدوره إلى زيادة الوزن.
- الشعور بالغثيان وسرعة ضربات القلب والأرق بسبب تناول المزيد من الكافيين.
هل قوالب الشوكولاته الداكنة رقيقة
بالطبع تساعد الشوكولاتة الداكنة في التخسيس وفقدان الوزن عن طريق تقليل الجوع والشهية وتحسين حساسية الأنسولين وتحسين الحالة المزاجية، لكن يجب الانتباه إلى الكميات المدروسة التي تؤكل، ولا تتجاوزها،أفضل كمية موصى بها لتناولها في اليوم هي 100 جرام والتي تحتوي على 604 سعرة حرارية.