تعتبر شرح طريقة التوفي بالحليب المحمص من الحلويات التي تحتوي على مكونات لذيذة وشهية ومتوفرة في كل مطبخ، حيث يمكن إدخال الحليب في العديد من أطباق الحلويات والمعجنات، كما أنها تضيف نكهة لذيذة حيث تحتوي على العديد من الفوائد، حيث أن التوفي بالحليب المحمص من أسهل وصفات الكيك، ومن هذه البيانات سنقوم بتسليط الضوء لكم من خلال سطورنا التالية على شرح طريقة التوفي بالحليب المحمص، وشرح شرح طريقة التوفي المحشي.
طريقة عمل التوفيه مع الحليب المحمص
حلوى التوفي هي واحدة من الوصفات الخليجية الشعبية التي عرفت منذ سنوات عديدة، هي حلوى فاخرة تقدم للضيوف كوجبة مشبعة ولذيذة، فهي تمد الجسم بالطاقة، وتباع بأسعار مرتفعة، لكن شرح طريقة تحضيرها في المنزل سهلة وبسيطة للغاية، ويحبها الأطفال وفيما يلي شرح لكيفية تحضير حلوى التوفي بالحليب المحمص
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب حليب بودرة.
- بيكنج باودر MK.
- قليل من الملح
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوب ماء.
- 4 بيضات
- فانيلا؛
مقادير صلصة التوفي
- كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء.
- ملعقة زبدة
- علبة ونصف قشطة.
كيف تستعد
- ضعي كمية الحليب في إناء، واتركيها على النار مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي كوبًا من السكر والحليب المحمص والبيض والفانيليا والبيكنج باودر في وعاء واخلطي المكونات جيدًا.
- نسكب المزيج السابق في صينية مدهونة بالزبدة، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
شرح طريقة تحضير صلصة التوفي
- نضع كوب السكر في إناء ونتركه على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- نضيف الكريمة ونقلب الخليط جيداً، ثم نرفع التوفي عن النار.
- يُسكب التوفي فوق الصينية ويُقدم الحلوى الباردة.
خطوات عمل كيكة التوفي بالحليب المحمص بالتفاح والقرفة
وهي من أنواع الكيك التي تحتوي على القرفة والتفاح، فهي من وصفات الحلوى التي يفضلها كثير من الناس، ولا يتطلب تحضيرها مهارات كثيرة، فهي تتميز بخطوات سهلة وسريعة، حيث تتوافر مكوناتها في كل مطبخ، وسيوضح التالي كيفية عمل كعكة التوفي بالحليب المحمص بالتفاح والقرفة
مكونات
- بيضتان.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة قرفة ناعمة.
مكونات صلصة التوفي بالتفاح
- نصف كوب كريمة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ربع كوب ماء.
- قطع التفاح إلى شرائح.
كيف تستعد
- ضعي الحليب المجفف في قدر مناسبة على نار خفيفة وقلبي باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نرفعها عن النار ونضيف إليها الزيت النباتي ونخلطها جيداً.
- في وعاء آخر، أضيفي البيض والفانيليا واضربوا معًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط أكبر وأكثر نعومة.
- أضيفي السكر تدريجيًا مع الخفق المستمر.
- ثم في وعاء منفصل، نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونخل هذا الخليط، ثم نضيفه إلى الخليط السابق ويقلب جيداً.
- أضيفي المزيج النهائي إلى الحليب المجفف بالزيت وقلبي هذه المكونات جيدًا بالاعتماد على الخلاط الكهربائي لبضع دقائق.
- ضعي خليط الكيك في صينية في الفرن حتى 180 درجة مئوية، واخبزيه لمدة 35 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد قليلاً.
- ضعي الكيك في طبق التقديم، ثم اخرجي شرائح التفاح من صلصة التوفي ووزعيها بأناقة على وجه الكيك.
- نسكب صلصة التوفي فوق الكيك، ونقدمها على أكمل وجه.
شرح طريقة عمل صلصة التوفي بالتفاح
- نضع السكر على النار في قدر مناسبة حتى يذوب ويتحول لونه إلى الذهبي.
- أضيفي الكريمة إلى السكر وقلبي جيدًا واستمري لمدة دقيقتين تقريبًا.
- نضيف القرفة وشرائح التفاح والماء ونحركها قليلاً ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.
شرح طريقة حلوى التوفي المحشوة
تعتبر حلويات التوفي نشأت في المطبخ الأمريكي، حيث تجمع بين طعم الزبدة وطعم الشوكولاتة اللذيذ والمقرمش، التوفي هو أيضًا نوع من الحلوى بالكراميل، وقد اشتهر في المطابخ العالمية، وسيتم شرح كيفية عمل كعكة التوفي المحشوة
مكونات
- كوبين من الحليب المجفف.
- نصف كوب سكر.
- علبة قشطة.
- علبة كريم كراميل.
- ربع كوب زيت نباتي.
- بسكويت الشاي العادي والمطحون بشكل خشن.
- كوب سكر للحلوى.
- علبة قشطة.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المطحون، أو البندق، أو الفستق، للتزيين.
كيف تستعد
- ضعي كمية الحليب في إناء، ثم اتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم ضعيه في وعاء.
- نضع الزيت النباتي وكريمة الكراميل والقشدة ونصف كوب من السكر في وعاء من الحليب، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تحضر صينية كب كيك، وتوضع فيها أوراق الكب كيك.
- ضعي كرات العجين في صينية الكب كيك وافرديها جيداً.
- ضعي في كل حبة مقدار ملعقة صغيرة من بسكويت الشاي المسحوق بخشونة.
- لتحضير التوفي بوضع كوب السكر في إناء وتركه على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف علبة الكريمة ونقلب الخليط بسرعة ثم نرفعها عن النار حتى لا تحترق.
- يُسكب مزيج التوفي فوق البسكويت، ثم يُزين قرون التوفي المحشوة بجوز الهند المبشور أو البندق أو الفستق المطحون خشناً، ضعي قرون التوفي في الثلاجة، واتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم.