كم عدد السعرات الحرارية في بلخ الشام بلخ الشام هو نوع حلو من أشهر أنواع الحلويات، حيث أنه مقرمش من الخارج، ولكنه في نفس الوقت رطب من الداخل، ويتساءل الكثيرون عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في البلخ. الرماد الشام، إذن هذا المقال مخصص للإجابة على هذا السؤال، وشرح ماهية بلاش الشام، وما هي قيمته الغذائية، ومحتوى السعرات الحرارية في بلاش الشام بالنوتيلا، وهل يزيد الكتلة.

تولومبا

بلاش الشام هو نوع من الحلويات العربية الشرقية حيث يأتي هذا النوع من الحلويات من المطبخ السوري ويتساءل الكثير عن سبب تسمية بلاش الشام بهذا الاسم على الرغم من أن السبب في ذلك يرجع إلى ابتكاره، عندما صنع الحلوانيون هذا النوع من الحلويات، كان في شكله النهائي يشبه التمر في الشكل.

بلح الشام السعرات الحرارية والحقائق الغذائية

تحتوي على 10 حبات من بلاش الشام، تحتوي على ما يقارب 429 سعرة حرارية، علماً أن حلوى بلاش الشام الحلوة هي من أشهر أنواع الحلويات العربية في البلاد العربية، ويفضلها الكثير من الناس، خصوصاً في الأعياد المباركة. . شهر رمضان يزداد الإقبال عليها مقارنة بأنواع الحلويات الأخرى، وفي نفس الوقت يهتم معظم الناس بعدد السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة قبل تناولها.

القيمة الغذائية لبلح الشام

يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية لبلاخ الشام، حيث تشمل هذه القيمة تناول 10 حبات من بلاش الشام

سعرات حراريه429 سعرات حرارية
إجمالي الدهون24 جرام
إجمالي الكربوهيدرات50 جرام
الألياف الغذائية2 جرام
سكر48 جرام
بروتين5 جرام
الكوليسترول125 مجم
صوديوم90 مجم
البوتاسيوم110 مجم

بلح الشام بالنوتيلا كالوريات والحقائق الغذائية

كثير من الناس يفضلون بلح الشام المليئة بالنوتيلا، حيث يصح عادة أن بلح الشام غير محشو بأي حشوة، خاصة أنه يغمس في القطر مما يعطيها طعمًا حلوًا للغاية. تعتبر النوتيلا من أكثر أنواع الشوكولاتة المفضلة لدى الناس، وأيضاً إذا كانت محشوة بلح الشام، فهي تمنحها طعمًا رائعًا، لكن اعلم أن عدد السعرات الحرارية سيزداد بشكل كبير، لأن. ملعقة واحدة من نوتيلا تحتوي على 100 سعرة حرارية.

هل بلح الشام يزيد الوزن

تعتبر بلخ الشام من الحلويات الدهنية، حيث تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك فهي تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن عند تناولها عن طريق الخطأ، حيث تحتوي على حوالي 429 سعرة حرارية إجمالاً، وهذا المحتوى من السعرات الحرارية متوسط ​​عند تناول عشر تمرات. بدون حشو مزيف لأن التمر المحشي، الذي عادة ما يكون محشوًا بالنوتيلا أو أي نوع آخر من الشوكولاتة، يحتوي على سعرات حرارية أعلى.

شرح طريقة طبخ بلاش الشام

يمكن صنع بلاش الشام في المنزل بالعديد من المكونات البسيطة والخطوات البسيطة، ولا داعي لشرائه من الخارج، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية

مكونات بلاش الشام

قبل الانتقال إلى مرحلة التحضير، من الضروري تحضير المكونات التالية

  • 3 أكواب من الماء.
  • 2 كوب سكر أبيض.
  • واحد .
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب دقيق.
  • 4 بيضات.
  • 2 كوب زيت ذرة.

مراحل صنع بلح الشام

أما عن مراحل التحضير فهي كالتالي

  • يُمزج كوبًا من الماء مع كوب واحد من السكر في قدر على نار عالية، ويُغلى المزيج ويُحرَّك حتى يذوب السكر، ثم تُخفَّض الحرارة إلى متوسطة ويُضاف عصير الليمون.
  • يُترك على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات، لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم يُرفع عن النار ويقلب ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا في شراب.
  • يُمزج كوبان من الماء مع كوب واحد من السكر والزيت النباتي والملح في قدر على نار متوسطة، ويُغلى المزيج، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُضاف الدقيق ؛ قلبي بقوة بملعقة خشبية حتى يتحول الخليط إلى كرة.
  • يُطهى المزيج حتى يصبح لامعًا، لمدة دقيقة تقريبًا، ثم يُنقل إلى وعاء آخر ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق، ثم يُمزج المزيج في قاع الوعاء.
  • أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا بعد كل إضافة، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا المتبقية.
  • تُمزج المكونات حتى تصبح كريمية، ثم تُسكب في كيس من القماش مزود برأس نجمة كبير.
  • سخني زيت الذرة في قدر عميقة على نار متوسطة وعندما يغلي الزيت، خففي الحرارة إلى متوسطة.
  • ضعي 2 بوصة من الخليط في ملعقة من الزيت واغمسي في الزيت الساخن. كرر هذا حتى يمتلئ القدر.
  • يُطهى مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، حوالي 5 دقائق، ثم ينقل الخليط إلى كيس ورقي حتى يُصفى، حوالي 30 ثانية.
  • أخيرًا، اغمس بلح البحر الوهمي الساخن في الشراب وانقله إلى طبق ليبرد لمدة 5 دقائق.

شرح طريقة طبخ محشي بالاخ الرماد

يفضل الكثير من الناس تناول الدمية المحشوة في الغالب، ويمكن أيضًا حشوها بالعديد من العناصر الأخرى. مثل الكريم، وفيما يلي شرح لكيفية القيام بذلك

مكونات محشي بلاخ الشام

أما مكونات صنع بلح الشام فهي كالآتي

  • 2 كوب دقيق أبيض
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب ماء.
  • نصف كوب زبدة غير مملحة.
  • 5 بيضات كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • زيت نباتي للقلي.
  • نصف كوب شوكولاتة.
  • نصف كوب فستق مفروم.
  • نصف كوب كريمة جاهزة.

خطوات عمل محشي بلح الشام

بعد تحضير المكونات السابقة، من الضروري الانتقال إلى مرحلة التحضير

  • في وعاء عميق، نضيف الملح والدقيق معًا ونخلط المكونات جيدًا.
  • نضع القدر على نار متوسطة ونضيف الماء والزيت حتى يغلي، نضيف الدقيق مرة واحدة ونخلط المكونات جيداً.
  • توضع العجينة على طبق ثم تُلف في كيس من النايلون حتى تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • انقله إلى وعاء عميق واضرب بالخلاط بسرعة متوسطة.
  • في هذه الحالة، يضاف المنزل على دفعات، ثم يخلط جيدًا، ثم يضاف الفانيليا ويضرب أيضًا.
  • ضعي العجينة في كيس بملحق نجمة، أحضري مقلاة كبيرة وضعي الزيت فيها وسخنيها.
  • بعد غليان الزيت، تصنع أعواد الشام بطول 6 سم.
  • تقلى الأصابع حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، ثم توضع على منشفة لتصريف الزيت.

في نهاية هذا المقال، ورداً على سؤال كم عدد السعرات الحرارية في بلح الشام، يمكننا القول إن 10 حبات بلح الشام تحتوي على ما يقارب 429 سعرة حرارية، لذا فهي تعتبر من الحلويات الدهنية التي لا يمكن أن يؤكل بإفراط ولكن يجب أن يؤكل بالكمية المناسبة التي تزود الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها فقط.