متى بدأ تاريخ السوشي وما هو السوشي، إن وجبة السوشي من الوجبات المفضلة للعديد من الأشخاص، فهي طبق رسمي لدى الكثير من المطاعم في العالم، خاصة مناطق شرق آسيا، لذلك أصبح الفضول لدى محبيه في معرفة تاريخ انبثاقه وكيف بدأ تكوينه، لذلك سنعرفكم على جميع تلك المعلومات خلال مقالنا التالي، متى بدأ تاريخ السوشي وما هو السوشي.
ما هو طعام السوشي
طبق السوشي من الاطباق الفريدة من نوعها فهو مزيج من نكهات مميزة، وتوفرها العديد من المطاعم خاصة في دول آسيا وشرق آسيا، حيث يتكون من الرز وبعض الخضروات وأنواع مميزة من السمك المخمر، كما يحاط بأوراق من الطحالب، وعلى الرغم من أنه مفضل للعديد من الأشخاص إلا أن العديد من الناس الآخرين يجهلونه.
ويذكر أن طبق السوشي هو طبق له رمز آسيوي، قد ارتبط بالبوذية في مدينة طوكيو، وكذلك الحضارة الصينية القديمة قبل الكثير من القرون، ويحمل الطبق معه ثقافة ممزوجة بثقافة فلكورية، ولكن الطبق الحالي يختلف بشكل عن الطبق القديم لكن نفس الفكرة والتراث، ومع مرور السنوات أضيفت العديد النكهات التي جعلته أكثر تميزا، وبهذا نكون قد تعرفنا على ما هو السوشي.
متى بدأ تاريخ السوشي
إن بداية طعام السوشي كانت لها حكاية طويلة فهي مزيج من الفلكور والأساطير، وكانت بدايته فيها شيئا من الغموض، لكن البعض يرجح أن أصلها يعود إلى القواميس الصينية، فكانت للمرة الأولى في القرن الثاني بعد الميلاد، وبعض البحوث الأخرى ترجع بداية السوشي إلى القرن التاسع، وهذا يعني وجود فارق زمني طويل بين الصين واليابان، لكن في اليابان بدأ انتشار السوشي مع بداية الديانة البوذية، والتي حاولت أن تحارب جميع أنواع لحوم الماشية ومنها اعتمدت سكان اليابات على أكل السمك، وأصبح السوشي منذ ذلك الحين وحتى اآن أكلة مفضلة.
مكونات طعام السوشي
يتكون طبق السوشي من ثلاثة مكونات توجد داخل الطبق، وهي عبارة عن أرز والسمك الني المخمر، بالإضافة إلى صفائح النوري، وهذه المكونات الثلاثة يتم وضعها على طبق السوشي قبل تقديمه في المطاعم، ويذكر أن تم إضافة العديد من النكهات والمواد الجديدة ضمن الطبق.
كما أصبح يتم ابتكار عناصر ونكهات جديدة كل فترة وتضاف لطبق السوشي، فقد تم استبدال الأرز المخمر، بنوع رز يطلق عليه خل الأرز، ويتم إضافة أنواع أخرى من الأسماك بالجمبري والسوشي، وكذلك يضاف البيض والعديد من المكونات النباتية.
شاهد أيضا: ماهي الدوله التي اشتهرت بالسوشي
سبب تسمية السوشي بهذا الاسم
عرف عن طبق السوشي أنه من الأطباق المميزة وذات النكهة الرائعة، حيث أنه تضاف للعديد من الوجبات بالمطاعم، أما عن سبب تسمية السوشي بهذا الاسم فهو كالتالي:
- كونه يوحي بالارز ذو المذاق الحامض جدا، وبدأ يطلق عليه باللغة العربية وكذلك الانجليزية وغيرها باسم سوشي منذ عام 1985م.
- اشتق طبق السوشي من أصل ياباني الممزوج بالأرز المسلوق مع خل الأرز مما يجعل طعمه حامض.
- لهذا اطلق عليه طبق السوشي، ولم يكن السوشي في الفترات الماضية، لأنه بدأ بحفظ الأسماك والأرز لمدة طويلة.
شاهد أيضا: طريقة طبخ البطاطا الحلوة بـ 6 وصفات مختلفة
فوائد طبق السوشي
هنالك العديد من النكهات المميزة في طبق السوشي كالزنبيل، وكما يضاف له السمك ذو الأهمية الغذائية الكبيرة، لذلك نجد أن له قيمة غذائية عالية، سوف نتعرف عليها في السطور التالية:
- يحتوي السمك الموضوع ضمن طبق السوشي على أوميغا 3، والذي يشكل دور هاما في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعمل السوشي على تنظيم عمل الغدد ومنها الغدة الدرقية، كما أن الطحالب المضافة يوجد فيها عنصر اليود المهم لعمل الغدة الدرقية.
- يرفع السوشي من عممليات الأيض والتمثيل الغذائي في الجسم بسبب احتواءه على السمك، الذي يعتبر غني بالبروتين، أما الرز فهو مصدر أساسي للكربوهيدرات.
- يقي السوشي من الإصابة بمرض السرطان، لأنه عني بنكهة الزنجبيل، الذي يعتبر من اهم مضادات الأكسدة والتي تحارب الجذور الحرة الموجودة في جسم الإنسان.
متى بدأ تاريخ السوشي وما هو السوشي، وفي نهاية مقالنا السابق تعرفنا على ما هو السوشي، كما تعرفنا على متى بدأ تاريخ السوشي، وكذلك تعرفنا على فوائد السوشي، وتعرفنا على سبب تسميته بهذا الاسم.