يطلق على الماء بأنه مذيب عام، الماء هو المكون الأساسي لجميع أنواع المسطحات المائية على وجه الكرة الأرضية، وهو أكبر نعم الله سبحانه وتعالى على الكائنات الحية، فبدون الماء تنعدم الحياة على وجه الأرض،فهو يمثل نسبة 71% من الكرة الأرضية، ممثل في البحار والأنهار والبحيرات والمحيطات وغيرها من المسطحات المائية.
يطلق على الماء بأنه مذيب عام
الماء هو مركب شفاف لا رائحة ولا لون له، وهو يوجد في الطبيعة على شكل سائل أو صلب(ثلج) أو غاز(بخار الماء)، ويعتبر الماء من أهم المذيبات شيوعا في الحياة اليومية، فهو يحل المواد ويذيبها، وجميع المواد تذوب في الماء مع مراعاة اختلاف درجة الذوبان حسب حالة المذاب، ولأنه يحتوي على اقطاب موجبة واقطاب سالبة لها القدرة على اذابة المركبات الايونية والجزيئات القطبية، بالاضافة لأنه مذيب آمن لا يسبب أضرار بيئية.