أهم الفوائد الصحية للذرة الصفراء والقيمة الغذائية فيها، من الجدير بالذكر ان الذرة الصفراء لها الكثير من الفوائد ذات القيمة الغذائية الهامة لجسم الانسان لاحتوائه على المعادن والبروتينات ولديها الكثير من الاستعمالات ومن الممكن ان تدخل في مختلف الاطعمة، وهي من أشهر الخضراوات التي تحظى على اهتمام الكثير من الشعوب حول العالم، وسنتعرف على أهم الفوائد الصحية للذرة الصفراء والقيمة الغذائية فيها.
أهم الفوائد الصحية للذرة الصفراء
من المعروف ان الذرة الصفراء تدخل في العديد من المنتجات التي تتضمن على دقيق مطحون او نشا على سبيل المثال المعجنات، ومن الممكن ان تتناول حبوب الذرة بعد سلقها، وتدخل في الكثير من الاستعمالات والاستخدامات سواء في الشوربة او بذور الذرة لعمل الفوشار، ومن الممكن ان يتم استخدام الذرة في علف الحيوانات فتعتبر الذرة انها من المحاصيل الزراعية التي تتعدد استعمالاتها، وتحتوي على الكثير من الفوائد وسنتعرف عليها كما يلي:
- من الممكن ان يكون الذرة الصفراء لها دور في تقوية العظام والاسنان واللثة، وتتضمن بمكوناتها العديد من الفيتامينات والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والنحاس.
- بالاضافة الى ذلك من القيمة الغذائية المهمة للذرة الصفراء انها تساعد في الحفاظ على سلامة الاعصاب وعمل الانزيمات وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي للعناصر المختلفة.
- علاوة على هذا الامر الذرة الصفراء تساعد في الوقاية من العديد من الامراض، وتعالج نقص الفيتامينات الضرورية على سبيل المثال تحمي من مرض البلاغرا.
- كما انه الذرة الصفراء قد تساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- وتعتبر الذرة الصفراء انها من الحبوب الخالية من الغلوتين وتعرف انها مناسبة للاشخاص الذين يعانون من وجود حساسية القمح والداء الزلاقي.
- وتعرف انها من الوجبات الخفيفة الغنية بالمعادن ومناسبة جدا في تناولها بين الوجبات.
القيمة الغذائية للذرة الصفراء
تعرف ان الذرة الصفراء هي مصدر غني ليس فقط بالنشويات والسعرات الحالية انها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والالياف، وسنتعرف على القيمة الغذائية للذرة الصفراء كما يلي:
- تتضمن على العديد من الفيتامينات على سبيل المثال فيتامين أ، وفيتامين ه، وفيتامينات ب مثل النياسين والثيامين.
- بالتالي تحتوي على العديد من المعادن على سبيل المثال الحديد والمغنيسيوم والنحاس والفسفور والزنك.
- وايضا الذرة الصفراء غنية بالألياف الغذائية المفيدة جدا لجسم الانيان وتساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض مشاكله على سبيل المثال حل مشاكل الإمساك والبواسير وسرطان القولون والمستقيم.
- تتضمن على مضادات الأكسدة التي قد يكون لها دور في الوقاية من الزهايمر وبعض أنواع السرطانات.
- ويجب ان تكون على معرفة ان الذرة الصفراء كل 100غم النيئة وفق لدراسة وزارة الزراعة الأمريكية USDA على ما يقارب 86 سعرة حرارية.
محاذير ومخاطر الذرة الصفراء
بعد التعرف على اهم الفوائد العظيمة للذرة الصفراء يجب التعرف على المحاذير والمخاطر من تناول الذرة الصفراء يجب ان يتم ادراكها كما يلي:
- يعرف ان اثبتت الكثير من الدراسات أن الذرة هي احدى أنواع السكريات المشتقة من نشا الذرة بمرض السكري.
- بالتالي الإفراط في تناول الذرة الصفراء من الممكن ان تسبب زيادة في الوزن ولذلك يجب تناولها بشكل معتدل.
- من الافضل ان يتم مضغ الذرة بشكل جيد قبل بلعها لان الذرة تتضمن على انواع من الالياف التي يصعب على الجسم هضمها.
- حاول بقدر المستطاع ان تتجنب تناول الذرة الصفراء مع اي دهون اضافية مثل الزبدة او الزيت كي لا تتحول الى وجبة دسمة وضارة.
شاهد ايضا: تعرّف على فوائد الثوم الاخضر للجسم عند تناوله يومياً
والى هنا وصلنا الى نهاية مقالنا لليوم الذي تعرفنا من خلاله أهم الفوائد الصحية للذرة الصفراء والقيمة الغذائية فيها، والمحاذير والمخاطر من تناول الذرة الصفراء.