هو كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة 1ml من الماء درجة سيليزية واحدة فالحرارة هي نوع من انواع الطاقة، وتعتبر من الاشكال التي يتم فيها تحرك جزيئات وذرات مادة ما، وينتج نتيجة ذلك طاقة، وهناك العديد من أنواع الحرارة ومنها: الحرارة الكامنة والمحسوسة والنوعية، ولكل نوع من أنواع الحرارة مفهوم محدد خاص بها، حيث يختلف كل مفهوم عن الآخر، وتسمى وحدة الطاقة التي يتم استخدامها في الكيمياء الحرارية بوحدة السعرات الحرارية والي تساوي فيها السعرة الوحدة 4.1 جول، واقترح بعض خبراء التغذية باستخدام الكيلو جول بدل من السعرة الحرارية للتعبير عن القيمة الغذائية.
هو كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة 1ml من الماء درجة سيليزية واحدة
الإجابة الصحيحة للسؤال هي:
- الحرارة النوعية، فيعرف هذا النوع من الحرارة بأنه كمية الحرارة التي ترفع درجة حرارة ملم واحد من الماء درجة سيليزية واحدة، ومن وحدات الحرارة النوعية في النظام الدولي (جول| كيلوجرام| كلفن)، بينما وحدة قياسها: دول|( كجم . م)، أو جول | ( كجم. كلفن).