التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز تتميز مادة الأحياء باحتوائها على الكثير من المعلومات المتعلقة بحياتنا والتي من خلالها نستطيع فهم بعض الأمور من حولنا، فمثلاً عند ترك الخبز في بيئة رطبة لفترة طويلة سنلاحظ تغير لونه إلى الأخضر المخملي الملمس وسيظهر عفن عليه، ويبدأ التساؤل هنا كيف ظهر هذا العفن،وهل هذا العفن ضار أم نافع، الكثير من التساؤلات تدور حول هذا الموضوع المهم، ونحن بدورنا نعمل على حل جميع الأسئلة التي تدور في أذهانكم، لكي تتميزون وتتفقون في جميع المواد الدراسية، والآن سننتقل إلى حل إجابة السؤال، لذلك نرجو منكم متابعتنا للحصول على معلومات أكثر حول موضوع عفن الخبز.
التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز.
تتعدد أنواع العفن التي تظهر على الخبز، لذلك يسمى ب عفن الخبز، وهو يتكاثر بطريقة الأبواغ، وتتواجد جراثيم الخبز في مختلف الأماكن التي تكون مهيأة من ناحية الرطوبة والمادة العضوية لكي تتكاثر، كذلك يمكنها التواجد في الماء والهواء والطعام، و التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز هو؟
الإجابة الصحيحة هي:
- الخيوط الفطرية.
والجدير ذكره أن عفن الخبز من الفطريات الضارة التي تؤدي إلى التسمم في حالة ما تناول أحد الأشخاص خبزاً عليه عفن، لذلك يجب عليه التوقف فوراً إذا وجد على الخبز عفن، ورغم أضرار عفن الخبز إلا أنه يوجد له فوائد تتمركز في القضاء على بعض أنواع البكتيريا الضارة، ويدخل في صناعة أنواع من الجبن.