الخميرة المستخدمة في صناعة الخبز ماهي إلا فطر وحيد الخلية ينتمي إلى شعبة

الخميرة المستخدمة في صناعة الخبز ماهي إلا فطر وحيد الخلية ينتمي إلى شعبة يعتبر فطر الخميرة من الميكروبات ذات الخلية الواحدة، حيث تواجد في الأوساط المشبعة بالأكسجين، مما يعني انها من الكائنات الحية التي تتنفس الأكسجين، لكن هنالك بعض الانواع التي يمكنها العيش بدون الأكسجين، وتعتبر الخميرة من الكائنات حقيقية النوى، كما تعتمد على التبرعم في عملية التكاثر، وهنالك 39 نوع معروف من الخمائر، كما ويمكن للخمائر التكاثر بطرق متعددة منها التكاثر بالانقسام أو التكاثر الجنسي أو التكاثر اللاجنسي، وفي مقالنا هذا سوف نتعرف إلى أي شعبة تنتمي الخميرة التي يتم استخدمها في صناعة الخبز المنزلي.

الخميرة المستخدمة في صناعة الخبز ماهي إلا فطر وحيد الخلية ينتمي إلى شعبة

الإجابة هي: تنتمي لشعبة الفطريات الزقية.

ويتم استخدام الخميرة في المنازل بشكل كبير جدا، خصوصا في صناعة الخبز والمعجنات والحلويات، كما يمكن استخدام بعضها في صناعة الجبن والحليب، كما وهنالك بعض الأنواع التي تكون جافة، وبعضها الآخر الذي يكون على شكل سائل.