طريقة العريكة الجنوبية بالتفصيل، تعتبر أكلة العريكة الجنوبية من الاكلات الطيبة والمشهورة عند الشعب السعودى والخليجي أيضآ، فهى نوع من انواع الحلويات الشعبية والتى تصنع من التمر، لذلك اشتهر بصناعتها اهل الجنوب فى السعودية، والتى تقدم فى المناسبات الوطنية والدينية، حيث انها لها فوائد كبيرة فهى غنية بالفيتامينات وتمد الجسم بالطاقة الحيوية.
طريقة العريكة الجنوبية بالتفصيل
طريقة العريكة الجنوبية بالتفصيل، تحتاج صناعة العريكة الجنوبية الى بعض المقادير التالية، 2كأس دقيق اسمر، 2كاس دقيق ابيض، 2كاس من التمر السكرى الطرى، منزوع البذور ومقطعالى قطع متوسطة، 3ونصف كاس من الماء،، كاس من الزبدة، ربع معلقة سغيرة من الملح، معلقة سمنة، عسل، تمر للتزين.
طريقة العريكة الجنوبية بالتفصيل
من خلال تقديم المقالة التالية سوف نوضح عبر الفيديو طريقة العريكة الجنوبية بالتفصيل
- نقع التمر من االليل فى الماء.
- تخلط المخاليط الجافة مع بعضها وتنخل بالمصفاة.
- تعجن العجينه بما التمر المنقوع.
- تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
- نضع العجينة فى الصينية ونخبزها على نار متوسطة.
- ترك لمدة ربع ساعه وترفع من الفرن.
- وهى ساخنه يتم تقسيمها ونضعها فى كيس سميك مع التمر والسمن.
- نغلق الكيس وتعجن بدقة.
- نضعها فى الزبدية ومن الوسف نعمل حفرة
- نضيف العسل والزبدة تدهنالى الحفرة
- تزين بحبات التمر وتقدم مع القهوة والشاى.