اين يوجد البوتاسيوم في الطعام، وهي من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يحصل عليها الجسم، ويمكن الحصول على البوتاسيوم من خلال العديد من الأطعمة المختلفة، لذلك سوف نوضح لك أين يوجد البوتاسيوم في الطعام في السطور التالية.
عنصر البوتاسيوم
يعتبر البوتاسيوم من المعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء العديد من العمليات الحيوية، وهو من العناصر التي لم ينتجها الجسم نفسه، حيث يتم الحصول عليه من مصادر غذائية مختلفة. من الفضلات، يعد البوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يحصل عليها الجسم.
اين يوجد البوتاسيوم في الطعام
يوجد البوتاسيوم في العديد من الأطعمة الغذائية، وبكميات تختلف عن بعضها البعض، ويمكن الحصول على الإجابة عن مكان وجود البوتاسيوم في الغذاء على النحو التالي/
- الموز.
- تواريخ.
- مشمش؛
- الشمام؛
- البرتقالي؛
- خرشوف؛
- خوخ؛
- فاصوليا.
- بروكلي
- عدس؛
- البطاطا المخبوزة؛
- البنجر؛
- فاصوليا.
- جزر.
- بطاطا حلوة.
- طماطم.
- لحم.
- ديك رومى.
- الحليب.
- يقطين؛
- كوسة؛
- المحار.
- سمك السالمون.
- بذور اليقطين أو عباد الشمس.
- المكسرات.
- البازلاء الخضراء.
- الذرة.
- فطر أبيض
- بقدونس.
- خس.
- نبات الهليون؛
- فلفل.
- كرنب؛
- الباذنجان؛
- خيار.
- بصل.
- التوت بأنواعه.
- العنب.
- أناناس؛
- اليوسفي.
- تفاح؛
- البطيخ؛
- الفراولة.
- كمثرى؛
- وظيفة محترمة؛
كمية يومية كافية من البوتاسيوم
تم تحديد كمية معينة يجب تناولها خلال اليوم، وتختلف هذه الكمية من شخص لآخر، والكمية على النحو التالي/
- الكمية المناسبة للرجال من 3.5 الى 5 مليمول / لتر.
- الكمية المناسبة للنساء تتراوح من 5 إلى 5 مليمول / لتر.
- الكمية التي يجب أن تأكلها المرأة الحامل من 3.3 إلى 5.1 مليمول / لتر.
- يجب أن يكون لدى مرضى الكلى نسبة أقل من البوتاسيوم عن غيرهم، حتى لا يتراكم البوتاسيوم في الجسم، لذلك يجب استشارة الطبيب حول النسبة المناسبة له.
الحالات التي يجب أن يضاف فيها البوتاسيوم إلى نظامها الغذائي
تحتوي العديد من الأطعمة على كميات كافية من البوتاسيوم، ومن الممكن حدوث نقص طفيف في البوتاسيوم في جسم البعض، وهي/
- مرضى السكري.
- الناس الذين يأكلون الكثير من الملح.
- الناس الذين يشربون القهوة.
- أولئك الذين يشربون الكثير من المشروبات الكحولية.
أعراض نقص البوتاسيوم
هناك العديد من الأعراض التي تظهر على الشخص في حالة نقص الكالسيوم من الجسم، وقد تكون هذه الأعراض مبكرة أو حادة.
الأعراض المبكرة لنقص الكالسيوم
هناك العديد من الأعراض المبكرة التي تظهر على الإنسان في حالة نقص البوتاسيوم، وهي
- إنهاك.
- ضعف في عضلات الجسم.
- الارتباك والدوخة.
كما يمكن أن يصيب العضلات والأعصاب مما قد يؤدي إلى الإمساك، وذلك لوجود ضعف في قدرة العضلات على الحركة، واضطراب في ضربات القلب.
أعراض نقص البوتاسيوم الشديدة
في حالة حدوث نقص حاد في البوتاسيوم في الجسم تظهر الأعراض التالية
- عدم القدرة على التنفس
- ضعف العضلات الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالشلل.
فوائد البوتاسيوم
يوجد العديد من الفوائد الصحية التي توجد في البوتاسيوم، ومن أبرز هذه الفوائد
- يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
- يعزز صحة العظام، لأنه يحتفظ بالكالسيوم.
- الحفاظ على المستوى الطبيعي لضغط الدم. مما يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تعزيز التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى عمليات التمثيل الغذائي، وخاصة الكربوهيدرات والدهون.
- تحفيز الأنشطة العصبية والوظائف الإدراكية والحفاظ على وظائف المخ، حيث إنها توصل كميات كبيرة من الأكسجين إلى الدماغ.
- يحافظ على سرعة التفاعلات، لأن كمية كبيرة من البوتاسيوم تتركز في خلايا العضلات، وتحافظ على الوظيفة الجيدة بين الأعصاب والعضلات.
- ينظم الوظائف العصبية في الجسم، حيث يحافظ على التوصيل الكهربائي للعصب في الدماغ.
- يعمل على تقوية العضلات.
- منع التقلصات.
- النمو السليم لجميع أنسجة العضلات.
الفوائد الصحية للبوتاسيوم
هناك العديد من المخاطر التي يمكن أن تصيب الإنسان إذا كان مستوى البوتاسيوم منخفضًا أو مرتفعًا، وهي كالتالي
عيوب ارتفاع مستوى البوتاسيوم
في حالة وجود نسبة عالية من البوتاسيوم في الجسم، يمكن أن يحدث ما يلي
- الشعور بالتعب والتعب الشديد.
- حدوث بعض المشاكل المتعلقة بالكلى.
- الشعور بالمرض
- الإصابة بمرض السكري من النوع الأول.
- اضطرابات ضربات القلب.
عيوب انخفاض مستوى البوتاسيوم
هناك العديد من الأضرار التي يمكن أن تلحق بالإنسان، ومنها
- حدوث الإمساك.
- التعب المفاجئ
- توعك
- اضطرابات ضربات القلب، خاصة عند المصابين بأمراض القلب.
- تقلصات عضلية في الساقين.
بعض المعلومات عن عنصر البوتاسيوم
هناك العديد من المعلومات المهمة التي يجب أن يكون الشخص على دراية بها حول البوتاسيوم، وهي
- البوتاسيوم من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح.
- الرمز الكيميائي للبوتاسيوم هو K.
- ينظم البوتاسيوم السوائل والمعادن داخل وخارج الخلية.
- يساهم البوتاسيوم في العديد من الوظائف المختلفة، مثل المساهمة في نقل الطعام إلى الخلية، ونقل الفضلات خارج الخلية.
- المساعدة في تقلص العضلات.
- اضطراب نبضات القلب.
- أداء وظائف الأعصاب.