اعراض نقص فيتامين ب1 ب6 ب12 ، توجد هذه الفيتامينات داخل مركب فيتامين ب، وهو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ؛ ولكي تقوم خلاياها بالمهام الموكلة إليها بالشكل الصحيح، وفي ما يلي سنتعرف على مركب فيتامين ب، والأعراض التي تظهر في حالة حدوث نقص في مخزون الجسم من فيتامين ب 1، ب 6، ب 12، بالإضافة إلى مصادر هذه الفيتامينات، وبعض الأضرار التي تلحق بالجسم في حالة الإفراط في تناولها.
حول مركب فيتامين ب
يلعب فيتامين ب المركب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الجسم ؛ يتكون من ثمانية أنواع من الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B7 و B9 و B12. بالإضافة إلى الوظيفة المشتركة لهذه الفيتامينات مجتمعة، فإنها تشكل خلايا دم جديدة، وتساهم في التمثيل الغذائي، وتحافظ على صحة الجلد وخلايا المخ وأنسجة الجسم المختلفة، ولكل منها وظيفتها المميزة.
ما أعراض نقص فيتامين ب 1 ب 6 ب 12
بعض الناس أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب المركب، مثل كبار السن والنساء الحوامل ؛ نظرًا لأنهم يحتاجون إلى كميات أكبر من فيتامين ب، فإن أعراض نقص فيتامين ب تتراوح من التعب والارتباك إلى فقر الدم وضعف جهاز المناعة، تختلف هذه الأعراض حسب نوع نقص فيتامين ب، وفيما يلي أعراض نقص فيتامين ب 1 ب 6 ب 12
أعراض نقص فيتامين ب 1
يؤدي نقص فيتامين ب 1 (الثيامين) إلى ظهور العديد من الأعراض ؛ فقدان الوزن، فقدان الشهية، الشعور بالارتباك مع مشاكل الذاكرة، الشعور بالخدر في اليدين والقدمين، وأعراض أخرى، وهذا النقص في فيتامين ب 1 يسبب مرض البري بري. هذا المرض من نوعين، البري بري الجاف والبربري الرطب. فيما يلي بعض الأعراض المصاحبة لكلا النوعين
- أعراض مرض البري بري الجاف، ومن هذه الأعراض صعوبة في المشي، وخدر في اليدين والقدمين، وضعف أو شلل في العضلات، وشعور بالارتباك، وصعوبة في الكلام، وألم، وقيء، بالإضافة إلى رأرأة أو اهتزاز في العينين.
- أعراض مرض البري بري الرطب، وتشمل ضيق التنفس، وسرعة دقات القلب، وانتفاخ القدمين.
أعراض نقص فيتامين ب 6
يمكن أن يتسبب نقص فيتامين ب 6 في الجسم البشري في الإصابة بفقر الدم، بالإضافة إلى بعض مشاكل الجلد، وفيما يلي بعض الأعراض التي قد تحدث نتيجة فقدان فيتامين ب 6
- كآبة
- الالتباس
- غثيان
- فقر دم
- طفح جلدي أو التهاب الجلد
- زيادة خطر الإصابة بالعدوى
أعراض نقص فيتامين ب 12
إن وجود فيتامين ب 12 في الغذاء الحيواني فقط يجعل النباتيين أكثر عرضة للإصابة بنقص في هذا الفيتامين مما يتسبب في ظهور بعض الأعراض عليهم، وفيما يلي ذكر لأهم هذه الأعراض
- خدر اليدين والقدمين
- صعوبة المشي
- فقر دم
- تورم اللسان
- اصفرار أو يرقان
- تغييرات في الإدراك
- الهلوسة
- جنون العظمة
- ضعف عام
- التعب والإرهاق
مصادر فيتامين ب 1 ب 6 ب 12
غالبًا ما توجد فيتامينات ب في نفس الأطعمة مجتمعة مع بعضها البعض، لكن الجسم يحتاج إلى كل نوع من هذه الفيتامينات بكمية مختلفة عن الأنواع الأخرى، ولكي يتجنب الشخص أعراض نقص فيتامين ب 1 ب 6 ب 12، يجب عليه تعرف على مصادر كل منها على حدة وإليك بعض هذه المصادر
مصادر فيتامين ب 1
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 1، وفيما يلي ذكر بعضها
- كل الحبوب
- سمكة
- البقوليات، بما في ذلك الفاصوليا السوداء وفول الصويا
- المكسرات والبذور
- الخبز والمعكرونة والأرز المدعم بفيتامين ب 1
مصادر فيتامين ب 6
يلعب فيتامين ب 6 دورًا رئيسيًا في تفاعلات أكثر من 100 إنزيم. أغنى الأطعمة بهذا الفيتامين هي
- لحم
- حمص
- سمك التونة
- سمك السالمون
- دواجن
- بطاطا
- الحبوب المدعمة بهذا الفيتامين
مصادر فيتامين ب 12
يمكن للبشر الحصول على فيتامين ب 12 بشكل طبيعي من الأطعمة الحيوانية ؛ مثل منتجات الألبان والدواجن والبيض والأسماك واللحوم، أو من الأطعمة المدعمة بهذا الفيتامين، والتي يمكن للفرد التعرف عليها من خلال قراءة ملصق التغذية على المنتج.
ما الآثار الجانبية لفيتامين B1 B6 B12
على الرغم من وجود أعراض نقص فيتامين ب 1 ب 6 ب 12، إلا أن حصول الشخص على كمية زائدة من أي نوع من الفيتامينات يمكن أن يسبب له مشاكل صحية خطيرة، حيث تسمى هذه الظاهرة تسمم الفيتامينات أو الإفراط في تناول الفيتامين، وقد تنجم عن خطأ استخدامها للمكملات الغذائية، أو بسبب تناول بعض الأدوية التي تتفاعل مع الفيتامينات ؛ مثل الأدوية التي تزيد من امتصاص هذه الفيتامينات، فإن الشيء الجيد هو أن نسبة المشاكل الصحية الخطيرة المرتبطة بالإفراط في تناول الفيتامينات ليست عالية، ولكن من الضروري معرفة هذه الأضرار للحذر منها وتجنبها.
إن تفرد فيتامين ب المركب كأحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء يجعل سميته غير متوقعة ؛ وذلك لأن الجسم يتخلص من الكميات الزائدة منه عن طريق البول بشكل يومي. ومع ذلك، فإن ارتفاع مستوى أي من هذه الفيتامينات يمكن أن يسبب بعض الأعراض، وفيما يلي ذكر بعضها
الآثار الجانبية لفيتامين ب 1
قد يؤدي تناول فيتامين ب 1 الزائد إلى تهيج العين والجلد والجهاز التنفسي، بالإضافة إلى تسارع ضربات القلب وانتفاخ الوجه والحساسية وأعراض أخرى.
الآثار الجانبية لفيتامين ب 6
قد تؤدي زيادة مستوى فيتامين ب 6 في جسم الإنسان عن المستوى الطبيعي إلى ظهور بعض الأعراض، ومنها ما يلي
- الشعور بالدوار
- غثيان
- الاعتلال العصبي المحيطي
- حساسية للضوء
- بعض الأمراض الجلدية
الآثار الجانبية لفيتامين ب 12
فيما يتعلق بفيتامين ب 12، ورغم عدم وجود حد لسميته، فإن استهلاكه المفرط بكميات كبيرة جدًا قد يؤثر سلبًا على صحة الجسم، كما ذكرت بعض الدراسات، ومنها ما يلي
- أظهرت العديد من الدراسات أنه يسبب ظهور حب الشباب والوردية.
- وقد أظهرت بعض الدراسات الأخرى تأثيره السلبي على مرضى السكر والكلى
كم الكمية الغذائية الموصى بها من فيتامين ب 1، ب 6، ب 12
تختلف الكمية الموصى بها من فيتامينات ب حسب نوع الفيتامين وجنس الشخص وعمره ووجود أو عدم وجود بعض المشاكل الصحية، فيما يلي ذكر للكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب 1، ب 6، ب 12، حسب جنس الشاب
- فيتامين ب 1 1.1 مجم للأنثى، و 1.2 مجم للذكور.
- فيتامين ب 6 1.3 مجم للأنثى، 1.3 مجم للذكور.
- فيتامين ب 12 2.4 ميكروغرام للأنثى، 2.4 ميكروغرام للذكور.
أما بالنسبة لكبار السن والأمهات الحوامل، فهم بحاجة إلى كمية أكبر من فيتامينات ب، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من أمراض أو مشاكل صحية تمنع الامتصاص الكامل والصحيح لفيتامينات ب ؛ مثل حساسية القمح (بالإنجليزية Celiac disease)، مرض كرون (بالإنجليزية Crohn’s disease)، وأمراض أخرى.