طريقة عمل كريمة الطبخ بأقل تكلفة ومجهود بـ 4 وصفات مختلفة ، يمكنك تعلم شرح طريقة صنع كريمة الطبخ بأكثر من وصفة. أهم البدائل خلال الأسطر التالية.
كريمة الطبخ
قبل الحديث عن شرح طريقة عمل كريمة الطهي، يجب أن نعرف ما هي كريمة الطهي الشهيرة. مسحوق الحليب، مثبتات.
كما توجد أنواع عديدة من كريمات الطبخ، فهناك أنواع تركز على الدهون ونسبة الألبان فيها وهي كريمات ثقيلة، وهناك من يضيف إليها نسبة من الأحماض أو الكحول أو يعرضها للحرارة.
طريقة عمل كريمة الطبخ بأقل تكلفة ومجهود بـ 4 وصفات مختلفة
فيما يلي أفضل الطرق وأكثرها شيوعًا لعمل كريمة الطبخ في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل، ومن بين هذه الطرق ما يلي
المكونات
يوجد 6 مكونات لطبخ الكريمة وهي كالتالي
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 1 علبة قشطة كبيرة ويفضل قشطة بلدى.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- نصف ملعقة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية.
كيف تستعد
يجب اتباع خطوات تحضير كريمة الطهي بعناية للحصول على أفضل نتيجة ممكنة
- نحضر وعاء ثم نضيف الحليب والنشا والدقيق وملح المائدة.
- امزج هذه المكونات في خلاط كهربائي لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ثم قم بتصفية هذا الخليط في وعاء.
- ضعي هذا القدر على نار خفيفة حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب.
- أبعد القدر عن النار بعد أن يغلي.
- أضيفي علبة الكريمة، ثم قلّبي المزيج بالخلاط الكهربائي.
- يجب خلط جميع المكونات لمدة 3 دقائق على الأقل.
- أخيرًا، أضيفي الزبدة واخلطي.
بعد الانتهاء من تحضيره واستخدامه، يمكنك الاحتفاظ به في حاوية محكمة الإغلاق.
عمل كريمة الموزاريلا
نعرض لكم مكونات وشرح طريقة صنع كريمة الطبخ الأخرى بجبنة الموزاريلا على النحو التالي
المكونات
نحتاج فقط إلى المكونات التالية لصنع كريمة طبخ الموزاريلا اللذيذة
- عدد 2 بيضة.
- 1 كوب جبن كريمي.
- 1 كوب كريمة سائلة.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 كوب جبن موزاريلا.
كيف تستعد
لعمل جبنة موتزاريلا، اتبع الخطوات التالية
- ضع جميع المكونات تدريجيًا في وعاء.
- اخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق على الأقل.
- ضعي المكونات في قدر على نار خفيفة.
- استمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- يمكن حفظها في حاوية محكمة الإغلاق.
شرح كيفية عمل الكريمة المخفوقة
يمكن استخدام كريمة الطهي المخفوقة في العديد من الأطباق مثل البشاميل والصلصات المختلفة لمنحها طعمًا لذيذًا.
المكونات
نحتاج فقط إلى المكونات التالية لصنع الكريمة المخفوقة للطبخ
- 2 كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 3 بياض بيض.
- كيس فانيليا أو ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كيف تستعد
يتم تحضير شرح طريقة التحضير في 4 خطوات فقط، كالتالي
- يُضاف بياض البيض والحليب والسكر والفانيليا في وعاء.
- تخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي.
- نخلط لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى يصبح صلبًا.
- إنه جاهز ويمكن حفظه في حاوية محكمة الإغلاق.
صنع كريمة الطبخ السريع
تعد هذه الشرح طريقة من أسهل الطرق وأسرعها التي يمكنك القيام بها في المنزل بسهولة وبأقل مجهود وبأقل قدر من المكونات، فيما يلي المكونات وشرح طريقة التحضير
المكونات
تحتاج كريمة الطبخ السريع إلى مكونين فقط وهما كالتالي
- كيلو حليب بارد.
- ماء مثلج
كيف تستعد
يتم تحضير كريمة الطهي السريع بسهولة باتباع الخطوات التالية
- اغلي الحليب في قدر على نار خفيفة.
- اتركي الحليب ليبرد في وعاء كبير من الماء المثلج.
- عندما نضع الماء المثلج على الحليب، تبدأ الرغوة في الظهور.
- ضربنا بمضرب كهربائي لمدة 10 دقائق على الأقل.
- نضع الحليب بعد الخفق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم يخفق الحليب بعد وضعه في الثلاجة مرة أخرى.
- بعد ظهور طبقة من الكريم على سطح الحليب.
- يجب أن تستمر في الضرب حتى تحصل على القوام المناسب.
أنواع كريمة الطبخ
بعد أن عرفنا كيف نصنع كريمة الطهي، سنتعرف الآن على أنواع كريمة الطهي، ومن بين تلك الأنواع ما يلي
- كريمة الطهي الخفيفة يعتبر هذا النوع من أهم الأنواع المستخدمة في مجال الطبخ وخاصة في الشوربات والصلصات، ويمكن إضافته إلى القهوة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والحليب. يستخدم العديد من الطهاة هذا النوع في تزيين الحلويات مثل التارت وسلطة الفواكه.
- كريمة الطبخ الثقيلة يعتبر هذا النوع من الكريمة من أفضل الكريمات المستخدمة في مجال الطبخ، حيث يسهل على الجميع التعامل معها سواء في التزيين أو إضافتها إلى الأطعمة.
- كريمة الطبخ المطبوخة هذا النوع من الكريمة له استخدام خاص. لا يتم استخدامه على نطاق واسع. يضاف إلى الحلويات أو الشاي أو البسكويت. تحظى بشعبية في مناطق معينة، وخاصة في بريطانيا والإمارات وجميع دول العالم.
- كريمة الطبخ المخفوقة يختلف بعض الناس إذا كانت كريمة الخفق نوعًا من كريمة الطهي أو نوع منفصل. توضع على الشوكولا او نزينها او نضيفها لمشروبات مثل الاسبريسو ولا تذوب عند تسخينها وتستخدم ايضا في الصلصات والصلصات.
من القيم الغذائية الموجودة في كريمة الطبخ
بعد أن تعلمنا كيفية صنع كريمة الطهي، تحتوي كريمة الطبخ على مجموعة من القيم الغذائية لأنها تعتمد على منتجات الألبان، وتشمل هذه القيم ما يلي
- يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- تحتوي على الفوسفور، مما يجعل الجسم أكثر نشاطًا وحركة وحيوية.
- يحتوي على الكالسيوم الذي يقوي العظام.
- يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات التي تغذي الجسم.
- يحتوي على مركب من الكاروتينات.
- وهي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات أهمها فيتامين أ الذي يقوي العضلات.
أهم بدائل كريمة الطبخ
بعد أن نعرف كيف نصنع كريمة الطهي، قد لا يفضلها البعض لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، أو عندما لا تكون متوفرة في المنزل، ها هو الحل. نقدم لك بدائل كريمة الطبخ بالمكونات المتوفرة في جميع المنازل، فيما يلي بدائل كريمة الطهي
- الزبادي والزبدة النباتية من هذين المكونين، يمكنك استبدال كريمة الطهي. ما عليك سوى خلط الحليب، ويفضل كامل الدسم، مع الزبدة بمضرب كهربائي حتى يصبح متماسكًا أو بالسماكة التي تفضلها.
- الزبادي والقشدة البلدية بمكونين فقط ستحصلين على أفضل بديل لكريمة الطهي، فقط اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف بالماء، وعلبة كبيرة من الكريمة، بمضرب كهربائي لمدة 3 دقائق على الأقل حتى يتشابه. لطهي الكريمة.
- الجبن الكريمي الجاهز يمكنك استخدام الجبن الجاهز كبديل لكريمة الطهي، ويستخدم هذا البديل في المشروبات والصلصات.
- بياض البيض يمكنك استخدام بياض البيض كبديل لكريمة الطهي، وذلك بضرب عدد من بياض البيض بمضرب كهربائي حتى يصبح متماسكًا.