حلوى سعودية تشتهر في منطقة نجد والأحساء بـ 7 وصفات مختلفة، وهي من الحلويات الشهيرة التي تم نقلها عبر التراث القديم إلى يومنا هذا، ولها عدة أشكال، حيث التمر والدخن والزعفران والزعفران. تمت إضافة الآخرين إليها، مطلوب في الأسطر التالية.
حلوى سعودية تشتهر في منطقة نجد والأحساء بـ 7 وصفات مختلفة
تعتبر حلوى حنيني من أشهر الحلويات في مدينة الأحساء ونجد. يطلق عليه ماريس أو ممروس، يتم تحضير هذه الحلوى في الحفلات والمناسبات مثل الخطوبة. يتم توزيعه في أكياس على الحاضرين في الحفلات ويتم تقديمه أيضًا على مائدة الإفطار. الحلوى سهلة وخفيفة ولا تحتاج الى وقت لتحضيرها ونعرض لكم مختلف الوصفات لتحضير حلويات حنيني من خلال السطور التالية.
كيف يعمل Hanini
يسأل الكثير من الناس عن طرق صنع الحلويات السعودية المشهورة في منطقتي نجد والأحساء. لذلك نقدم لكم المكونات وشرح طريقة التحضير.
مكونات
المكونات كالتالي/
- كوب تمر بدون لب.
- كوب دقيق منخول.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب سمسم محمص.
- نصف كوب كورن فليكس.
- ربع ملعقة كبيرة هيل.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
كيف تستعد
شرح طريقة التحضير بسيطة، ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات/
- نحضر إناء ونضعه على النار بعد أن يسخن ونضيف إليه الزبدة ونضيف إليه الطحين حتى يغمق لونه ويصبح ذهبيًا.
- بعد أن يصبح اللون المطلوب، أضيفي التمر ورقائق الذرة وقلبي جيداً.
- ثم نضيف لهم السمسم والهيل والقرفة ويتم التحريك باستمرار ثم نترك الحلويات على النار.
- عندما يصبح قوامه متماسكاً، يوضع على طبق تقديم ويقدم ساخناً هنا.
شرح طريقة عمل حنيني مع التمر
يمكن تحضير الحنين بعدة أشكال. ومن هذه الأشكال حنيني بالتمر، ويمكن صنعه بالشرح طريقة التالية/
مكونات تحضير الحنيني بالتمر
يتكون الحنيني من مكونات بسيطة وهي كالتالي
- 2 كوب حليب سائل.
- 2 كوب ماء مغلي.
- عشبة الحوذان.
- ملعقة عصير ليمون.
- كوب كبير من التمر.
- كوب أرض جاف.
كيف تستعد
لتحضير الحنين يجب اتباع الخطوات التالية
- أولاً نحضر الخلاط الكهربائي ونضيفه إلى الخلاط الحليب والماء والتمر ونشغل الخلاط ونخلط المكونات.
- بعد خلط المكونات ضعيها في القدر على النار واتركي الخليط حتى الغليان ثم أضيفي إليه عصير الليمون والزبدة.
- والتحريك مستمر ونتركه على نار هادئة مع التحريك لمدة ربع ساعة ونرفعها عن النار.
- نحضر الصلصة بعصير الليمون والزبدة ونحضر طبق التقديم ونضيف إليها خلطة الحنيني ثم نضيف الصلصة إلى صحن الحنيني.
شرح طريقة عمل حنيني بالدخن
تعتبر الحنيني من الحلويات القديمة والشهيرة في الاحساء ونجد، لذلك نقدم لكم شرح طريقة صنع الحنيني بالدخن على النحو التالي
مكونات
نحتاج فقط 4 مكونات في درجة حرارة الغرفة
- كوب كبير من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب كبير من الدخان.
- ½ كيلو تمر.
- نصف كوب زبدة.
كيف تستعد
شرح طريقة تحضير طبق الحنيني بالدخن سهلة كالتالي
- نحضر قدرًا كبيرًا ونضيف إليه الدخن والدقيق ونضعهما في القدر على النار ونقلب جيدًا حتى يشوي.
- بعد أن يتم تحميصها، أضيفي الزبدة إليها وقلبي باستمرار.
- ثم نضيف التمر ونستمر أيضًا في التقليب، ثم نحضر طبق التقديم ونقدم الحنين بألف هنا.
شرح طريقة عمل الحنيني بالزعفران
توجد حلوى سعودية مشهورة في منطقة نجد والأحساء. يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ واللذيذ. كما أن لها فوائد عديدة. أما بالنسبة لمكوناتها فهي سهلة وبسيطة للغاية على النحو التالي
مكونات
المكونات سهلة وغير مكلفة وهي كالتالي
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- نصف كوب زبدة.
- كيلو تمر.
- ربع ملعقة صغيرة هيل.
- ربع ملعقة كبيرة زعفران.
كيف تستعد
خطوات الطبق سهلة ولا تحتاج لوقت كبقية الوصفات، والشرح طريقة كالتالي/
- نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضيف الدقيق إلى المقلاة ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف التمر إلى الدقيق ونحرك باستمرار ثم نحضر الزبدة المذابة ونضيف الخليط مع التحريك.
- بعد ذلك يضاف الهيل والزعفران ويتم التحريك المستمر. بعد أن يتم تحضير طبق التقديم. يضاف الخليط ويزين بالصنوبر والتمر. يتم تقديمه مع ألف هنا.
شرح طريقة تحضير الحنيني في الفرن
يتساءل كثير من الناس عن شرح طريقة صنع شرح طريقة الحنيني، وهي حلوى سعودية مشهورة في منطقة نجد والأحساء بالفرن.
مكونات
مكونات تحضير الحنيني بالفرن كالتالي/
- 2 كوب دقيق بني.
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب زيت صغير.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة فانيليا.
- 3 أكواب صبار
- ملعقة عصير ليمون.
- كوب كبير من الزبدة.
كيف تستعد
نوضح لك كيفية التحضير في الخطوات التالية/
- نأخذ وعاء ونضيف الدقيق والحليب والفانيليا والبيكنج بودر وباقي المكونات الجافة ونخلط جيدا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف الماء والسكر والزيت مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر.
- بعد أن يذوب، يضاف خليط الدقيق المحضر إلى باقي المكونات ويقلب.
- بعد الانتهاء من التحريك، تُحضر صينية مدهونة ويُفرغ الخليط في الصينية.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد تسخينه نضع الصينية فيه.
- نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل، وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن.
- توضع على طبق التقديم وتحضر صلصة الزبدة وتوضع الصلصة على حلوى هانيني وتقدم ساخنة مع ألف هنا.
شرح طريقة عمل حنيني النجدي
حلوى الحنيني هي حلوى سعودية مشهورة في منطقتي نجد والأحساء، ورغم أنها قديمة إلا أنها لا تزال في طور التحضير وازداد الطلب عليها.
مكونات
تعتبر مكونات طبق حنيني من ألذ الأطباق، ومكوناتها كالتالي/
- نصف كيلو خبز أسمر.
- نصف كيلو تمر بدون نوى.
- ونصف كوب زبدة.
كيف تستعد
كيفية التحضير في الخطوات التالية/
- نحضر الخبز الأسمر ونطحنه جيداً حتى يصبح طرياً، ثم نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف إليه الزبدة.
- بعد أن يذوب جيداً نضيف الخبز الأسمر المهروس والتمر ويقلب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم تقديمه ساخناً في طبق التقديم.
شرح طريقة عمل حنيني بالخبز
هذه أسهل شرح طريقة للحلويات السعودية التي تشتهر في نجد والأحساء، وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ. فيما يلي نعرض لكم المكونات والحشوات وشرح طريقة التحضير/
مكونات
لا تحتاج فترة التحضير إلى وقت لأنها سهلة وبسيطة، والمكونات كالتالي/
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 2 كوب ماء.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوبان من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة حليب.
حشو
لحشو ناجح، نحتاج إلى المكونات التالية في درجة حرارة الغرفة/
- كوب زبدة كبير
- ملعقة عصير ليمون.
- 2 كوب من اللبن الرائب.
كيف تستعد
يمكن تحضير حنيني بالخطوات التالية/
- نحضر وعاءً كبيرًا ونضع الملح والدقيق ومسحوق الفانيليا فيه ونقلبهم معًا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف إليه النار والزيت والسكر ونقلب حتى يذوب السكر.
- أضيفي الخليط إلى المكونات الجافة وقلبي جيداً حتى تصبح سائلة.
- قم بتشغيل الفرن على نار متوسطة وعندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل.
- نخرجها من الفرن ونضيف التمر إليها ونقلب جيدا ونحضر مقلاة ونضعها على النار.
- نضيف الزبدة إلى المقلاة ونضع المزيج، وبعد أن يصبح جاهزا نضيف عصير الليمون إليه ونسكبه في طبق التقديم.