اول كلية عسكرية في السعودية تأسست في عهد، وقد حازت على إعجاب الكثيرين، وأصبحت من الحلويات المفضلة لديهم، لما تتمتع به من مذاق لذيذ ومميز اللون الذي يجعله من أنسب الحلويات غير التقليدية للضيافة في المناسبات، وفي تجمعات الأصدقاء والعائلات، فيظهر الشرح طريقة الصحيحة لتحضيرها بأكثر من حشوة لذيذة.
كيكة ريد فيلفيت مع بيتي كروكر
كيكة الريد فيلفيت هي كيكة جديدة مختلفة في اللون والمذاق عن الكيكات القديمة.
المكونات
علب بيتي كروكر الجاهزة متوفرة في الأسواق ويمكن إضافتها للكيك لإضفاء مذاق مميز بالإضافة إلى المكونات التالية
- علبة بيتي كروكر جاهزة بالنكهة التي نحبها، فراولة، حليب أو شوكولاتة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من تلوين الطعام الأحمر.
- كوب زيت أبيض.
- خمس بيضات.
مكونات الكريمة
يستخدم هذا الكريم لتزيين طبقات الكيك والوجه، ويتطلب تصنيعه المكونات التالية
- كوب جبن كريمي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- كوب سكر أبيض بودرة.
- علبة كريمة خفق جاهزة.
شرح طريقة التحضر
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على ألذ وأفضل كعكة ريد فيلفت الجاهزة مع بيتي كروكر من خلال ما يلي
- شغل الفرن قبل البدء حتى يسخن جيداً ويصل إلى درجة حرارة متوسطة.
- في الخلاط، اخفقي البيض والفانيليا والسكر والزيت والحليب وقلبي حتى يمتزجوا جيدًا.
- أضيفي إلى الخليط السابق علبة من بيتي كروكر والكاكاو وملون الطعام، واخفقي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يُقسم المزيج إلى جزأين متساويين ويُسكب كل جزء في صينية مدهون ويُغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.
- ضعي الصواني في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا، ثم اخرجيها واتركيها تبرد.
- نقوم بتحضير الكريمة لتزيين الكيك عن طريق خفق علبة الكريمة بالخلاط الكهربائي مع السكر والحليب والفانيليا، ونستمر في الخفق حتى تصبح رغوية.
- اقلب قالب الكيك الأول في طبق التقديم وقم بتغطيته بالكريمة من على سطحه ومن جميع الجوانب.
- نقلب الصينية الثانية فوق الأولى ونغطي سطحها بالكريمة تمامًا ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة، ثم نزينها كما نرغب.
كيكة بيتي كروكر ريد فيلفيت الأصلية
كعكة بيتي كروكر ريد فيلفيت هي كعكة لذيذة وجميلة المظهر يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات
من الأفضل أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة وهي كالتالي
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- كوب زبدة نباتية.
- رشة ملح.
- كوب زيت أبيض.
- 4 بيضات
- كوبان ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- كوب وثلث زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.
- ثلثي كوب حليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من تلوين الطعام الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
مكونات كريمة التزيين
يجب أن يكون أيضًا في درجة حرارة الغرفة
- أربعة أكواب من مسحوق السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 200 جرام زبدة طرية.
- 800 جرام جبنة كريمية.
اشرب المكونات
هذه هي مكونات المشروب الذي نسقي به كعكة الريد فيلفيت
- ثلثي الكوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كيف تستعد
يجب الالتزام بالمكونات وشرح طريقة التحضير جيدًا من أجل الحصول على كعكة Red Velvet Betty Crocker الناجحة من خلال الخطوات التالية
- في الخلاط الكهربائي، اخفق البيض مع الفانيليا والسكر، واستمر في الخفق جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- صب الزيت والزبدة وملون الطعام الأحمر والحليب والزبادي في الخليط السابق واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يُضاف الدقيق الأبيض ومسحوق الكاكاو إلى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- يُسكب المزيج في صينية خبز ويُدهن بالزيت ويُرش عليه الدقيق.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج جيداً.
- نخرج الكعكة حتى تبرد ونتأكد من نضجها بسكين في المنتصف. إذا خرج السكين جافًا، فستكون الكعكة قد نضجت جيدًا.
- قسمي الكيك إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
- نصنع العصير الذي سنروي به الكيك بإذابة السكر والفانيليا بالماء ثم نوزعه على جميع أقسام الكيك بالتساوي.
- تحضير كريمة التزيين عن طريق خفق الجبن الكريمي والسكر وزبدة الفانيليا بالخلاط حتى تصبح المكونات متجانسة وذات قوام كريمي.
- نوزع الكريما بالتساوي على طبقات الكيك، ونضع ثلث الكمية على الطبقة الأولى، ثم نضع الثالثة على الطبقة الثانية بعد وضعها فوق الطبقة الأولى، ونضع الطبقة الثالثة فوقها، ونغطيها. مع الثلث المتبقي من الكريمة.
- توضع الكيكة في البراد حتى تتماسك الكريمة، حوالي ساعة ونصف، ثم قدمها.
كيك ريد فيلفت مع بيتي كروكر و رول شوكولاتة
كعكة الريد فيلفيت هي كعكة كلاسيكية من المطبخ الأوروبي، وهي واحدة من أكثر أنواع الكيك شيوعًا على طاولات الحلوى الأوروبية.
المكونات
تمكننا هذه المكونات من صنع كعكة تكفي لستة أشخاص من خلال
- 6 بيضات
- صندوق بيتي كروكر.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
مقادير حشوة الكيك
تضفي هذه المكونات طعمًا مميزًا على الكيك بالإضافة إلى إضفاء مظهر جميل، وهي كالتالي
- مربع الخطمي.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة.
- كوب كريمة خفق.
كيف تستعد
يجب الالتزام بهذه الخطوات بشكل جيد لضمان نجاح كعكة بيتي كروكر ريد فيلفيت المحشوة بأعشاب من الفصيلة الخبازية ومزينة بالشوكولاتة، وذلك من خلال ما يلي
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 فهرنهايت.
- حضري صينية الكيك ودهنها بالزيت ورشي عليها الدقيق.
- يُخفق البيض في الخلاط الكهربائي مع الماء والزيت والسكر والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي علبة بيتي كروكر إلى الخليط السابق وحركي حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- صب الخليط في القوالب بالتساوي.
- نضع الصينية في الفرن المسخن لمدة ربع إلى ثلث ساعة حتى تنضج.
- نخرج الكعكة من الفرن ونتأكد من نضجها باستخدام عود أسنان. إذا خرجت الكعكة جافة، تكون الكعكة ناضجة بدرجة كافية.
- تُقلب الكعكة على صفيحة بسكويت بعد رشها بالسكر الناعم.
- اخفقي المارشميلو والفانيليا والزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضعي خليط الكريما السابق فوق الكيك ولفه برفق حتى يتحول إلى لفافة.
- ضعي قطع الشوكولاتة وكريمة الخفق في وعاء، وضعيها في الميكروويف وشغليها حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- يُسكب مزيج الشوكولاتة والقشدة على سطح الرول لتغطي وجهها الخارجي بالكامل.
كيكة الريد فلفت مع كعكة بيتي كروكر المربى
يضيف المربى طعمًا شهيًا لأطباق الحلوى، ويفضلها الكثير من الناس وخاصة الأطفال.
المكونات
هذه المكونات تصنع لفافة تكفي لأربعة أشخاص، وعند الحاجة يمكن مضاعفة المكونات التالية
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- صندوق بيتي كروكر.
- 2 كوب مربى.
كيف تستعد
شرح طريقة تحضير Betty Crocker Red Velvet Roll المحشوة بالمربى سهلة للغاية باتباع الخطوات التالية/
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت.
- يخفق البيض والفانيليا والزيت والماء والسكر حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي علبة بيتي كروكر إلى الخليط السابق وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- يُسكب المزيج في صينية الفرن بعد دهنه بالزيت ويرش بالدقيق، ويدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم اقلبها على قطعة من ورق الزبدة أو الزبدة.
- نضع المربى على وجه الكعكة، ونغطيها بالكامل، ثم نلف الكيك على شكل لفافة.
- يرش السكر البودرة فوق اللفة حتى تغطى بالكامل.