عمل شوربات صحية في رمضان للرجيم بالمقادير والخطوات ، من أفضل الأطباق الجانبية التي يمكنك تحضيرها بجانب الأطباق الرئيسية في وجبات الإفطار أو بجانب وجبات السحور في شهر رمضان المبارك، تعتبر الشوربات أيضًا من الأطباق التي لا غنى عنها لأنها تساعد في تحضير الجسم لتلقي الطعام بعد ساعات طويلة من الصيام، لذلك سوف نقدم لك أسهل وأسرع الطرق لتحضير أشهى أطباق الحساء مع القليل من السعرات الحرارية المناسبة للوجبات الغذائية.
عمل شوربات صحية في رمضان للرجيم بالمقادير والخطوات
هناك العديد من الوصفات المتنوعة للشوربات الصحية التي يمكنك تحضيرها وتقديمها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك. وفيما يلي أبرز الوصفات
شرح طريقة عمل شوربة الشعيرية الحمراء
حساء الشعيرية بالصلصة من أشهر أنواع حساء رمضان الصحية والمفيدة للجسم لاحتوائه على البروتينات والنشويات، مكوناته بسيطة ومتوفرة في كل منزل
- نصف ملعقة صغيرة ملح لتتبيل اللحم.
- ملعقة كبيرة من البهارات السبع لتتبيل اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لتتبيل اللحم.
- كوب شعيرية.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوبان من الماء الفاتر.
- بصلة خضراء مفرومة ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل شوربة الشعيرية كالتالي
- نحضر قدرًا عميقًا، ثم نسكب كمية اللحم والتوابل، ونقلبهم جيدًا معًا، ثم ابدأ في تشكيل اللحم على شكل كرات مستديرة.
- ضعي قدرًا عميقًا على النار، ثم ابدئي في سكب الزيت واتركيه حتى يسخن قليلًا، ثم أضيفي كمية البصل وقلبي جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نسكب كرات اللحم مع البصل ونقلبهم جيداً، ثم نضيف كمية الملح والفلفل البني ومعجون الطماطم والنودلز مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف لترًا من الماء إلى الخليط السابق، ثم نغطي القدر ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نخفض درجة الحرارة ونترك المزيج لينضج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح قوام الحساء أكثر سمكًا إلى حد ما.
عمل شوربات رمضان الصحية مع القرنبيط
يعتبر القرنبيط من الخضروات التي تضيف نكهة لا تقاوم للشوربات، ويمكنك تحضير أكثر من وصفة بها، وفيما يلي أبرز تلك الوصفات
كيفية صنع حساء القرنبيط الصحي
يعتبر شوربة القرنبيط من ألذ وأشهى أنواع الشوربات، وهي مناسبة لمن يتبع نظامًا غذائيًا لاحتوائها على مكونات ذات سعرات حرارية أقل، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها
- كوبان من رأس القرنبيط.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كركم أصفر.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون حب.
- 3 أكواب ماء فاتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 حبات جزر مقطعة إلى شرائح.
- حبة بصل خضراء مفرومة ناعماً.
- حفنة من الكرفس المفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير شوربة القرنبيط بشرح طريقة صحية وسهلة لن تتطلب منك تحضيرها لفترة طويلة
- نحضر وعاء عميق، ثم نسكب كمية الزيت ونتركه حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه، ثم نسكب الثوم والكمون مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
- نضيف كمية كلاهما إلى الخليط السابق (بابريكا – ملح – كركم – خضروات) ثم قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج وتخلط.
- تُسكب قطع القرنبيط في الخليط مع التحريك باستمرار حتى تمتزج تمامًا مع الخليط.
- أضيفي كمية الماء تدريجيًا، ثم غطي القدر واتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم اسكبي الحساء في أطباق التقديم ونزين الوجه بالبصل الأخضر.
شرح طريقة عمل حساء القرنبيط والجزر
حساء القرنبيط والجزر من أسهل وأسرع طرق تحضير الحساء الساخن الذي يفضل تناوله في الشتاء لأنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره
- كوب من البقدونس المفروم ناعماً للتزيين.
- ثمرة الجزر المبشور.
- كوب قرنبيط مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبة بصل خضراء مفرومة ناعماً.
- مكعب زبدة.
خطوات التحضير
كيفية صنع حساء القرنبيط والجزر كالتالي
- أحضر قدرًا عميقًا ثم ابدأ في صب مكعب الزبدة واتركه حتى يذوب تمامًا، ثم ابدأ في إضافة كمية البصل وحركه جيدًا حتى يذبل، ثم ابدأ في إضافة الجزر المبشور وحرك المكونات جيدًا.
- يُسكب مرق الدجاج، ثم يُحرّك المزيج ويُترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة على الأقل، ثم يُتبّل بالملح والفلفل البني مع التحريك المستمر.
- اسكبي الحساء في الخلاط الكهربائي ثم شغليه بأقصى سرعة حتى يصبح ناعمًا وله قوام كريمي ناعم، ثم أضيفيه إلى وعاء التقديم وزيّني الوجه بالبقدونس.
صنع شوربات رمضان الصحية بالشوفان
الشوفان من أهم الأطعمة الصحية التي يتم قبول تناولها للتخلص من الوزن الزائد، حيث يعد الشوفان من أشهر الحبوب المعروفة بفوائدها في تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية وفي نفس الوقت الشعور بالشبع بسرعة، وفيما يلي أبرز طرق تحضير حساء الشوفان
شرح طريقة عمل حساء الشوفان بالطماطم
يمكنك زيادة نكهة شوربة الشوفان من خلال إحضار المكونات التالية
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 5 أكواب ماء فاتر.
- ربع كوب صلصة طماطم.
- حبة بصل خضراء مفرومة ناعماً.
- 4 قطع طماطم مفرومة ناعماً.
- ربع كوب زيت زيتون.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل حساء الشوفان الصحي هي كما يلي
- نحضر وعاء عميق، ثم نبدأ في صب الزيت ونتركه حتى يسخن قليلاً، ثم ابدأ بإضافة البصل المفروم والماء والملح والفلفل البني والشوفان.
- اتركي الخليط حتى ينضج على النار لمدة 20 دقيقة، ثم ابدئي في سكب صلصة الطماطم، ثم غطي القدر واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية، ثم ارفعي القدر عن النار وصبييه في أكواب التقديم .
طريقة عمل حساء الشوفان بالدجاج والفطر
يمكنك زيادة القيمة الغذائية لحساء الشوفان عن طريق إضافة الدجاج والفطر، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره
- ربع كوب كريمة طبخ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- كوب من الفطر المفروم ناعما.
- كوبان من حساء الشوفان الجاهز.
- 3 أكواب من الماء البارد.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل حساء الشوفان بالدجاج والفطر كالتالي
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نبدأ في صب كمية مناسبة من الزيت ونتركه قليلاً حتى يسخن، ثم نضيف كمية (البصل – الفطر) مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق على الأقل.
- صب كمية الماء تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، ثم اترك الخليط حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي كمية الكريمة السائلة إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يصبح لديك خليط كثيف إلى حد ما، بحيث يصبح جاهزًا للأكل.
عمل شوربات رمضان الصحية السعودية
يشتهر المطبخ السعودي بتقديم العديد من الوصفات للشوربات الغنية والكاملة، حيث يعتبر طبق الحساء من الأساسيات التي لا غنى عنها إلى جانب الأطباق الرئيسية.
شرح طريقة عمل شوربة القمح السعودي
تعتبر حساء القمح السعودي من أسهل وأسرع طرق تحضير أشهى وألذ أنواع الحساء في السعودية، كما يطلق عليه في بعض المناطق (شوربة الحب أو حساء الهريس).
- كوبان من البقدونس المفروم ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- كيلو لحم خروف مسحب.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
- بصلة حمراء مفرومة ناعماً.
- 3 أكواب مرق اللحم.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل شوربة القمح على الشرح طريقة السعودية كالتالي
- أحضر قدرًا عميقًا ثم ابدأ في صب كمية البصل وحركه جيدًا حتى يذبل، ثم ابدأ في إضافة كمية اللحم وحرك المكونات جيدًا حتى تنضج تمامًا.
- تُسكب البهارات والقمح مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق، ثم تُضاف كمية صلصة الطماطم ومرق اللحم، ثم يُترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُضاف عصير الليمون.