كيفية عمل عصير عوار قلب مثل المحلات بـ 3 وصفات شهية، والسبب في تسمية عصير عوار قلب علاقة بقصة حب كان جانباها يشربان هذا النوع من العصير، وقد ورد في رواية أخرى أن طعمه المميز قادر على إرضاء القلب المتقرح.
كيفية عمل عصير عوار قلب مثل المحلات بـ 3 وصفات شهية
قد يكون لعصير عوار قلب اسم مختلف في بعض البلدان، لكنه معروف في منطقة الخليج العربي بهذا الاسم وفي العديد من المطاعم ومحلات العصائر/
كميات العصير
أهم ما يميز هذه الشرح طريقة هو استخدام الفاكهة المجمدة كما هو مذكور أدناه
- نصف كوب فراولة مجمدة.
- نصف كوب شرائح مانجو مجمدة.
- كوب ماء.
- كوب كامل من آيس كريم الفانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
كيف تستعد
تعتبر شرح طريقة تحضير العصير سهلة ولا تتطلب العديد من الخطوات كما هو موضح في النقاط التالية
- تُهرس شرائح المانجو المجمدة في وعاء بهراسة أو شوكة.
- يتم بعد ذلك تقطيع الفراولة إلى نصفين أو أكثر بحيث يتم عصرها بسهولة في الخلاط.
- ثم نضيف قطع الفراولة وهريس المانجو إلى كامل كمية الآيس كريم في كوب الخلاط الكهربائي، ثم نضيف لهم كوب ماء.
- قم بتشغيل الخلاط واضغط جميع المكونات معًا جيدًا حتى نحصل على عصير ناعم.
- ثم يُسكب العصير في أكواب التقديم دون أن يتم تصفيته، ويمكن إضافة بعض مكعبات الثلج إلى كأس العصير.
عصير عوار قلب مانجو
تظل شرح طريقة صنع عصير عوار قلب كما هي، لكن بعض الإضافات هي التي تميز طعم هذا العصير عن الشرح طريقة التقليدية في صنعه.
مكونات عصير عوار قلب
ونجد أن مكونات العصير لم تنقصها أي شيء من المكونات الأساسية، لكننا نجد أن هناك إضافات للحصول على مذاق أكثر ثراءً كالآتي
- كوب فراولة طازجة.
- كوب مملوء بشرائح المانجو.
- حبتان من الموز ونقطعهما إلى قطع صغيرة.
- كوب سكر أبيض.
- كمية اللوز المطحون.
- كوب من الحليب (يمكنك اختيار كامل الدسم، أو منزوع الدسم، حسب الرغبة).
- نصف كوب ماء.
- كوب آيس كريم.
- ملعقة فانيليا.
شرح طريقة معالجة العصير
قد تزداد الإضافات لكن تبقى شرح طريقة التحضير كما هي مذكورة في النقاط التالية
- في كوب الخلاط الكهربائي، نضع قطع المانجو مع ربع كمية السكر، ثم كمية الحليب الكاملة مع الفانيليا.
- ثم نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا ونسكبها مباشرة في الأكواب دون ترشيح.
- نعود للخلاط مرة أخرى لنضع موزة وربع كوب آخر من السكر مع الماء وبعض الفانيليا، ونشغل الخلاط لخلطهم معًا ونسكبهم فوق الخليط الأول في الأكواب.
- ثم نعيد الكرة لوضع آخر كمية من المكونات في الخلاط، حيث نضع قطع الفراولة مع الكمية المتبقية من الحليب والسكر والفانيليا ونخلطهم جيداً.
- هذا الخليط هو آخر طبقة يتم سكبها في أكواب، مع مغارف آيس كريم مجمدة ورش لوز مطحون فوقها.
شرح طريقة عصير عوار قلب بدون ايس كريم
شرح طريقة صنع عصير عوار قلب معروفة بارتباطها بآيس كريم الفانيليا، لكن قد لا يحب البعض تناول الآيس كريم مع العصير.
المكونات
ونجد في هذه المكونات بعض الإضافات التي يستغني عنها الآيس كريم كالآتي
- شرائح فراولة مجمدة.
- مانجو مجمدة.
- قطعة موز.
- بودرة كريم الويب.
- جوافة مجمدة.
- سكر أبيض حسب الرغبة.
- حليب سائل بارد.
- القليل من مسحوق الفانيليا.
خطوات
يتم تحديد كميات المكونات المذكورة أعلاه وفقًا لعدد الأفراد الذين يقدم لهم العصير، كما هو موضح
- يمكن تحديد الكمية التي تناسب عائلة صغيرة. إنه فنجان مانجو وكوب آخر من الفراولة. أما الجوافة فيؤخذ منها نصف كوب ونصف موزة.
- نضع جميع المكونات في الخلاط، ونغسل الفاكهة ونقطعها قبل وضعها في الخلاط، ثم نخلطها معًا حتى نحصل على عصير عوار قلب.
- قم بزيادة كمية الحليب حسب الرغبة حتى تحصل على تناسق متجانس يناسبك.
عصير عوار قلب على الشرح طريقة السعودية
تختلف شرح طريقة صنع عصير عوار قلب في السعودية قليلاً في إضافة بعض المكونات كما هو مذكور في النقاط التالية
- كمية من الفراولة الطازجة تكفي لملء كوبين.
- حبة مانجو متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كوبان كبيران من الماء.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- سلطتان آيس كريم فانيليا.
- كوب ثلج مجروش.
- مكسرات مشكلة مع زبيب.
كيف تستعد
نحتاج إلى ثلاث خطوات أساسية لتطبيق شرح طريقة صنع هذا العصير كالتالي
- تبدأ المرحلة الأولى بخلط شرائح المانجو مع كمية الحليب كامل الدسم والماء في الخلاط بسرعة متوسطة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ثم نضيف نصف كمية السكر البودرة، ويمكن استبدالها بعسل النحل، مع الاستمرار في الخلط حتى نتأكد من ذوبانه.
- في المرحلة الثانية نضع الثلج المجروش لخلطه مع جميع المكونات جيداً.
- ثم نحضر أكواب التقديم ونسكب الخليط فيها بالتساوي حتى نبدأ المرحلة الثالثة.
- المرحلة الثالثة والأخيرة تأتي بالتعامل مع الفراولة حيث يتم إضافتها في الخلاط بكمية مناسبة من الحليب وخلطها مع بعضها جيداً.
- ثم نضيف باقي السكر البودرة ونخفقهم معا جيدا حتى نحصل على خليط عصير متجانس.
- يُسكب عصير الفراولة في الجزء الفارغ من أكواب العصير للحصول على طبقتين، كل واحدة ذات لون مميز.
- أخيرًا، نضيف ملعقة أو اثنتين من آيس كريم الفانيليا للحصول على عصير عوار قلب على الشرح طريقة السعودية بثلاث طبقات.
- كما تم تزيين الوجه برشة من المكسرات والزبيب لزيادة القيمة الغذائية وإعطاء مذاق غني ولذيذ.
فوائد عصير عوار قلب
- بالتطبيق الصحيح لخطوات صنع عصير عوار قلب نحصل على مزيج متجانس من مجموعة من الفواكه الباردة والآيس كريم اللذيذ الذي يفضله الجميع.
- عصير الفراولة من أهم العصائر التي تقوي جهاز المناعة، وتعمل على رفع قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
- كما أنه يساعد في مقاومة التهابات الجسم المختلفة.
- يساعد في الحصول على بشرة نضرة من خلال حمايتها من التجاعيد، وذلك لغناه بنسبة ليست بالقليل من مضادات الأكسدة.
- حماية الجسم من ظهور الأورام السرطانية.
- هذا العصير غني بالمواد القادرة على طرد السموم من خلايا الجسم.
- كما يساهم الاستمرار في شربه في حماية الأفراد من سرطان القولون أو الثدي.
- مقاومة قوية لسرطان الدم، لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- كما أنه يحسن قوة الرؤية.
- إن وجود الحديد في هذا العصير يجعله من أهم العصائر التي يمكن الاعتماد عليها للوقاية من فقر الدم.