كيفية عمل بسبوسة بدون بيض بـ 4 وصفات مختلفة ، من أكثر الطرق رواجًا للأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض أو الذين لا يفضلون طعم البيض في الحلويات، البسبوسة هي أيضا من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، وغالبا ما يتم تحضيرها في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد، لذلك تبحث ربات البيوت دائما عن طرق تحضيرها سواء بالبيض أو بدونه، لذلك سنقوم بتسليط الضوء على أسهل وأسرع. أسرع الوصفات لتحضيرها في الاتي.
كيفية عمل بسبوسة بدون بيض بـ 4 وصفات مختلفة
كما ذكرنا سابقًا، يمكنك تحضير البسبوسة دون الحاجة لاستخدام البيض في المكونات، وذلك بإحضار المكونات التالية
- كوب مكسرات مشكلة.
- كوبان من دقيق السميد الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- ربع كوب ماء فاتر.
- 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بدون بيض كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في صب كمية (الحليب المجفف – البيكنج بودر – السكر – السميد الناعم – الفانيليا)، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- يُسكب الزيت والماء والقشدة في وعاء آخر، ثم يقلب المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة ومختلطة.
- نضع المزيج السابق في صينية خبز، ثم نسكب كمية مناسبة من المزيج فوق طبقة البسبوسة، ثم نسكب الطبقة الأخيرة.
- نضع الصينية في فرن ساخن مسخن حتى يتحول لونها إلى الأحمر من الأعلى والأسفل، ثم نخرجها من الفرن، ثم نسكب عليها القطر البارد ونقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
صنع بسبوسة بالحليب بدون بيض
بسبوسة الزبادي بدون بيض تتميز بمذاقها اللذيذ واللذيذ. فيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضير الوصفة
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب لوز محمص.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعماً.
- 100 جرام زبدة طرية غير مملحة.
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
كميات قطر البسبوسة
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير شربات البسبوسة
- نصف كوب ماء فاتر.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل البسبوسة بالحليب بدون بيض هي
- أحضر وعاء عميق، ثم ابدأ في صب كمية الزبدة والسكر والحليب، ثم قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتخلط.
- اسكبي كمية كل منها في الخليط السابق (سميد – جوز هند – ملح – بيكنج بودر)، ثم قلبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- نحضر صينية الخبز ثم ندهنها بقليل من الزبدة، ثم نسكب خليط البسبوسة.
- توضع البسبوسة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم قطعيها إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة، ثم اسكبي الشراب على وجه البسبوسة واتركيها حتى تبرد ثم تصبح جاهزة للأكل.
عمل بسبوسة بدون بيض مع حليب مكثف محلى
يضيف الحليب المكثف المحلى طعمًا مميزًا إلى حلوى البسبوسة بإحضار المكونات التالية
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كوبان من دقيق السميد.
- كوب زبدة طرية.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعما.
- كوب حليب مكثف محلى.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
أقطار
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير طبق البسبوسة بالحليب المكثف المحلى
- أشعل الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق قبل البدء في تحضير المكونات.
- أحضر صينية خبز ثم دهنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
- اسكبي الزبدة الطرية ثم أضيفي خليط الحليب المكثف المحلى والبيكنج باودر، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي تدريجياً كمية السميد وجوز الهند المبشور مع الاستمرار في التقليب بلطف.
- يُسكب المزيج السابق في صينية خبز ثم يوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج تمامًا.
خطوات تحضير الشراب
فيما يلي الخطوات المطلوبة لتحضير شراب البسبوسة
- نحضر قدرًا عميقًا، ثم نسكب كمية السكر والماء، ثم نترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ارفعي القدر عن النار، أضيفي إليه ماء الورد وعصير الليمون، ثم ضعيه على النار مرة أخرى، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يتكاثف الخليط قليلًا.
- نسكب القطر على البسبوسة ثم نتركها حتى تبرد تماما.
طريقة بسبوسة بدون بيض بالقشطة
الكريما هي إحدى الإضافات التي تساعد على زيادة نكهة البسبوسة، ويمكنك تحضيرها بإضافة المكونات التالية
- كوب دقيق سميد.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور ناعماً.
- 100 جرام زبدة طرية.
مقادير حشو البسبوسة
فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير البسبوسة بحشوة الكريمة
- نصف كوب فستق مطحون.
- ربع كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ربع كوب نشا ذرة.
- كوب قشطة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير البسبوسة الحلوة بنكهة الكريمة الكريمية
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف كمية الزبدة الطرية والسكر والحليب المجفف والسميد، ثم نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتخلط.
- اسكبي البيكنج بودر وجوز الهند المبشور على الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
- ضعي قدرًا على النار، ثم أضيفي إليه مزيج نشا الحليب بعد التقليب جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا مع التحريك المستمر.
- تُسكب الكريما في الخليط السابق مع التحريك المستمر حتى يصل المزيج إلى نقطة الغليان.
- نحضر صينية الخبز ثم ندهنها بقليل من الزبدة، ثم نسكب المزيج ونضعه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر من الأعلى والأسفل.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب الشربات ونتركها قليلاً، ثم نزين الوجه بالكريمة والفستق.