شرح طريقة تحضير البشاميل بـ 7 وصفات مختلفة ومتنوعة، حيث يعتبر البشاميل من أشهر المكونات لتحضير العديد من الوصفات، ومنها المكرونة بالبشاميل، وهي الوجبة المفضلة للكبار والصغار، وتعتبر من الأطعمة المغذية والمفيدة لصحة الإنسان. هناك أكثر من شرح طريقة لتحضير البشاميل السريع بخطوات بسيطة لن تستغرق وقتاً طويلاً.
شرح طريقة تحضير البشاميل بـ 7 وصفات مختلفة ومتنوعة
فيما يلي نقدم لكم أسهل وأسرع شرح طريقة لتحضير البشاميل السريع، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره بالتفصيل/
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من الهال المطحون ناعماً.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- ربع كوب حليب بودرة.
- كوبان من الماء الفاتر.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- مكعب مرق دجاج.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل البشاميل السريع هي كالتالي
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نبدأ في صب كمية كل من (الهيل – الملح – الفلفل البني – مكعب مرق الدجاج – الزيت – الدقيق – جوزة الطيب)، ثم ابدأ بخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- يُسكب المزيج السابق في قدر عميق ثم يوضع على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام كريمي ناعم خالٍ من الكتل.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد وبعد ذلك يصبح جاهزا للاستخدام.
شرح طريقة عمل البشاميل المصري
المعكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها دائمًا على مائدة الطعام، لذلك تبتكر نساء المنزل في شرح طريقة تحضيرها بطرق مختلفة، وفيما يلي المكونات التي تحتاجينها لتحضير البشاميل عليها على الشرح طريقة المصرية حسب أصولها
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقتان من السمن البلدي.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير البشاميل على الشرح طريقة المصرية
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على نار هادئة، ثم نضع ملعقة كبيرة من السمن ونتركه حتى يسخن قليلاً، ثم نسكب كمية كل من الطحين والسمن ونقلبهما جيداً للحصول على لون ذهبي.
- صب كمية الماء تدريجيًا في الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب، ثم أضف الملح والفلفل البني وجوزة الطيب.
- ضعي مرق الدجاج والبيض في الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على خليط متماسك.
شرح طريقة عمل البشاميل بالجبن
انتشرت مؤخرًا شرح طريقة مختلفة لتحضير البشاميل، وذلك بإضافة نكهات مختلفة من الجبن، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير البشاميل بالجبن
- كوب جبن شيدر.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- كوب جبن بارميزان.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- مكعب زبدة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل البشاميل بالجبن هي كالتالي
- نحضر قدرًا عميقًا، ثم نضعه على نار متوسطة، ثم نسكب كمية كل من الزبدة والدقيق، ونقلب المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الذهبي.
- صب كمية الحليب تدريجيًا في الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب، ثم قم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل البني وجوزة الطيب.
- نضع الجبن مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام متماسك.
شرح طريقة عمل البشاميل بالزيت
البشاميل من الإضافات الرائعة التي تضيف مذاقاً مميزاً لأطعمة مثل اللازانيا أو المعكرونة. يمكنك أيضًا تحضيره بالمكونات المتوفرة لديك. إذا لم يكن لديك زبدة يمكنك تحضير البشاميل بالزيت بالإضافة إلى المكونات التالية
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 100 جرام زبدة.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل صلصة البشاميل بالزيت هي كالتالي
- نضع قدرًا عميقًا على نار متوسطة، ثم نسكب الزيت ونتركه حتى يسخن قليلاً.
- يُسكب الدقيق فوق المزيج السابق ثم يُقلب جيدًا بملعقة خشبية حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نضع الحليب فوق الدقيق ونقلب جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى تحصل على خليط متماسك، ثم نرفع القدر عن النار.
شرح طريقة تحضير البشاميل بالحليب البودرة
يمكنك استبدال الحليب السائل بالحليب المجفف إذا لم يكن لديك، وستحصل على نفس النتيجة المطلوبة لتحضير البشاميل اللذيذ والغني. فيما يلي المكونات المطلوبة لصنع البشاميل بالحليب البودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب بودرة.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- نصف كوب دقيق.
خطوات التحضير
شرح طريقة صنع البشاميل بالحليب المجفف كالتالي
- نحضر قدر ثم نضعها على النار ثم نبدأ بخلط كمية الطحين والملح والحليب جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- صب كمية الماء تدريجيًا فوق الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى يصل المزيج إلى نقطة الغليان.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي المعكرونة.
شرح طريقة عمل البشاميل بالبيض
صلصة البشاميل من أشهر أنواع الصلصات المستخدمة في العديد من الأطباق. كما تعتبر من الأطعمة ذات القيمة الغذائية المتكاملة لاحتوائها على البيض والحليب المعروفين بقيمتهما الغذائية العالية. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير البشاميل
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- مكعب زبدة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل صوص البشاميل بالبيض والحليب كالتالي
- ضعي قدرًا على النار، ثم اسكبي الزبدة والدقيق، ثم قلبيهما جيدًا لمدة 7 دقائق على الأقل، حتى تحصلي على مزيج متماسك من اللون الذهبي.
- صب الحليب تدريجيًا في الخليط السابق باستخدام الخلاط اليدوي حتى يتكاثف الخليط.
- نضيف الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب ثم نرفع القدر عن النار.
شرح طريقة عمل البشاميل في الخلاط
يمكنك تحضير صلصة البشاميل في الخلاط بأسهل شرح طريقة وبشرح طريقة تستغرق 10 دقائق فقط. إليك المكونات المطلوبة لتحضير صلصة البشاميل بمكعبات المرقة
- 4 أكواب ماء فاتر.
- ربع كوب حليب بودرة.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- كوب جبن كريمي.
- نصف كوب جبن شيدر.
- مكعب مرق دجاج.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير صلصة البشاميل
- نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نسكب كمية (جبنة كريمية – لبن مجفف – دقيق – نشاء – زيت نباتي – مكعب مرق الدجاج – ماء)، ثم نخلط المكونات جيداً على أعلى سرعة حتى تحصل على خليط متجانس خالي من الكتل.
- صب الخليط السابق في قدر عميق ثم ضعه على النار واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
- نضيف مكعب المرق ثم نرفع القدر عن النار ونستخدمه على الفور.