من عدد السعرات الحرارية في اللوز

من عدد السعرات الحرارية في اللوز، بالإضافة إلى حقيقة أن اللوز يحتوي على دهون صحية وألياف وبروتين ومغنيسيوم وفيتامين هـ، تشمل الفوائد الصحية للوز خفض مستويات السكر في الدم وخفض ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول، ويمكن أن يقلل أيضًا الجوع وتعزيز فقدان الوزن، لذلك يجب إضافة هذا النوع من المكسرات اللذيذة لنظام غذائي صحي، ويساعدنا على معرفة المعلومات الصحيحة والصحية عن المكسرات والسعرات الحرارية.

فوائد اللوز

اللوز بذور صالحة للأكل، موطنها الأصلي في الشرق الأوسط، لكن الولايات المتحدة الآن هي أكبر منتج للوز في العالم. عادة ما يتم إزالة قشرة اللوز، ويمكن بيعها إما نيئة أو محمصة، ويمكن استخدامها لإنتاج حليب اللوز لبعض الأشخاص الذين قد يعانون من الحساسية. بالنسبة لحليب الأبقار أو الماعز أو للنباتيين أو لإنتاج الزيت أو الزبدة أو الطحين أو المعجون، ويحتوي اللوز على العديد من الفوائد الضرورية للجسم ومنها ما يلي

• يوفر اللوز عناصر غذائية هائلة اللوز من المكسرات المشهورة جدًا. اللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية والألياف والبروتين والعديد من العناصر الغذائية الهامة.
• اللوز مليء بمضادات الأكسدة اللوز غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي خلايا الجسم من الأكسدة التي تعتبر عاملاً رئيسياً في الشيخوخة والأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.
• اللوز غني بفيتامين (هـ) اللوز من أفضل مصادر فيتامين (هـ) في العالم، حيث أن الحصول على الكثير من فيتامين (هـ) من الأطعمة يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
• يمكن أن يساعد اللوز في السيطرة على نسبة السكر في الدم المكسرات منخفضة الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف. هذا يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري. فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من المغنيسيوم، وهو معدن لا يحصل الكثير من الناس على ما يكفي منه. قد يؤدي تناول كميات أكبر من المغنيسيوم إلى تحسينات كبيرة لمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.
• يفيد المغنيسيوم أيضًا مستويات ضغط الدم قد يساعد المغنيسيوم الموجود في اللوز أيضًا على خفض مستويات ضغط الدم، حيث يرتبط انخفاض مستويات المغنيسيوم ارتباطًا وثيقًا بارتفاع ضغط الدم، مما يشير إلى أن اللوز يمكن أن يساعد في التحكم في ضغط الدم.
• يمكن أن يخفض اللوز مستويات الكوليسترول المستويات العالية من البروتينات الدهنية LDL في الدم – المعروفة أيضًا باسم الكوليسترول “الضار” – هي عامل خطر معروف لأمراض القلب، وتناول حفنة أو اثنتين من اللوز يوميًا يمكن أن يقلل قليلاً من الكوليسترول. LDL الضار، والذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يمنع اللوز أكسدة الكوليسترول الضار يمكن أكسدة الكوليسترول الضار LDL، وهي خطوة حاسمة في تطور أمراض القلب، وقد ثبت أن تناول الوجبات الخفيفة على اللوز يقلل بشكل كبير من LDL المؤكسد.
• يقلل تناول اللوز من الجوع ويقلل من إجمالي السعرات الحرارية في حين أن المكسرات منخفضة في الكربوهيدرات، فهي غنية بالبروتين والألياف، وتشير الدراسات إلى أن تناول اللوز والمكسرات الأخرى يمكن أن يزيد الشعور بالشبع ويساعد الجسم على تناول سعرات حرارية أقل.

العناصر الغذائية في اللوز

يحتوي اللوز على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وفيما يلي جدول يوضح ذلك

السعرات الحرارية في اللوز

حفنة صغيرة من اللوز توفر فقط 161 سعرة حرارية و 2.5 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم. يوفر اللوز أيضًا كمية هائلة من العناصر الغذائية. تحتوي الحصة 1 أونصة (28 جرام) من اللوز على (1)

• الألياف 3.5 جرام
• البروتين 6 جرام
• الدهون 14 جرام (9 منها أحادية غير مشبعة).
• فيتامين هـ 37٪ من RDI
• المنغنيز 32٪ من RDI
• المغنيسيوم 20٪ من RDI
• يحتوي أيضًا على الكمية المناسبة من النحاس وفيتامين B2 (الريبوفلافين) والفوسفور.

هل اللوز فعال في إنقاص الوزن

تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الغذائية التي يكافح الجسم لتفكيكها وهضمها. يمتص الجسم حوالي 10-15٪ فقط من السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات. بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأدلة إلى أن تناول المكسرات يمكن أن يعزز بشكل طفيف عملية التمثيل الغذائي بسبب خصائصها المشبعة. المكسرات هي إضافة رائعة لنظام غذائي فعال لفقدان الوزن، والأبحاث البشرية الجيدة تدعم ذلك.

معلومات حليب اللوز

حليب اللوز مشروب مغذي ومنخفض السعرات الحرارية يحظى بشعبية كبيرة. يتم صنعه عن طريق طحن اللوز وخلطه بالماء ثم تصفية الخليط لإنشاء منتج يشبه الحليب إلى حد كبير وله نكهة البندق. عادةً ما يتم إضافة العناصر الغذائية الإضافية مثل الكالسيوم والريبوفلافين وفيتامين هـ وفيتامين د لتعزيز محتواه الغذائي. تتوفر أيضًا العديد من الأنواع التجارية من حليب اللوز، وبعض الناس يصنعونه في المنزل. إنه رائع لمن لا يستطيعون شرب حليب البقر أو يختارون عدم شربه، وكذلك الأشخاص الذين يحبون طعمه تمامًا أو لديهم حساسية خاصة تجاه أنواع أخرى من الحليب.

فوائد حليب اللوز

تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على أهم 9 فوائد صحية لحليب اللوز

• منخفض السعرات الحرارية يحتوي حليب اللوز على سعرات حرارية أقل بكثير من حليب البقر، ويجد بعض الناس هذا محيرًا، حيث من المعروف أن اللوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، ومع ذلك، نظرًا لشرح طريقة معالجة حليب اللوز، لا يوجد سوى القليل جدًا جزء. من سعرات اللوز في المنتج النهائي.
• منخفض السكر حليب اللوز غير المحلى منخفض بشكل طبيعي في السكر، مما يجعله مناسبًا لأولئك الذين يحدون من تناول السكر، مثل مرضى السكري. ومع ذلك، يتم تحلية العديد من الأصناف، لذلك لا يزال من المهم التحقق من الملصق الغذائي.
• غني بفيتامين هـ (240 مل) من حليب اللوز يمكن أن يوفر 20-50٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين (هـ)، حيث أن فيتامين (هـ) أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقلل الالتهاب والتوتر وخطر الإصابة بالأمراض.
• مصدر جيد للكالسيوم حليب اللوز غني بالكالسيوم لتوفير 20-45٪ من الاحتياجات اليومية لكل حصة، والكالسيوم مهم بشكل خاص لصحة العظام، بما في ذلك الوقاية من الكسور وهشاشة العظام.
• غني بفيتامين د فيتامين د هو عنصر غذائي أساسي للصحة الجيدة، على الرغم من أن 30-50٪ من الناس يعانون من نقص، فإن حليب اللوز مدعم بفيتامين د ويوفر حوالي ربع الكمية اليومية الموصى بها في كوب واحد (240 مل).
• خالٍ من اللاكتوز بشكل طبيعي يعاني ما يصل إلى 75٪ من سكان العالم من عدم تحمل اللاكتوز، كما أن حليب اللوز خالي من اللاكتوز بشكل طبيعي، مما يجعله بديلاً جيدًا لمنتجات الألبان.
• خالٍ من منتجات الألبان ونباتي حليب اللوز نباتي تمامًا، مما يجعله مناسبًا للنباتيين وغيرهم ممن يتجنبون منتجات الألبان، وللأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان، ولأنه يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين، فهو غير مناسب كبديل كامل لمنتجات الألبان. في الأطفال الصغار.
• انخفاض الفوسفور وكمية معتدلة من البوتاسيوم غالبًا ما يتجنب الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزمنة منتجات الألبان بسبب ارتفاع مستويات البوتاسيوم والفوسفور لديهم. يحتوي حليب اللوز على مستويات أقل بكثير من هذه العناصر الغذائية وقد يكون بديلاً مناسبًا.
• من السهل جدًا إضافته إلى النظام الغذائي يمكن شرب حليب اللوز بمفرده، وإضافته إلى الحبوب والقهوة، ويستخدم في مجموعة متنوعة من وصفات الطبخ والخبز، ويمكن صنعه في المنزل عن طريق خلط اللوز المنقوع بالماء ثم ترشيحه الخليط.