كيفية عمل كيكة الليمون بـ 5 وصفات مختلفة ، ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير، حيث تعتبر كعكة الليمون من أفضل أنواع الحلويات السريعة التي تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة بشكل لذيذ وشهي. شرح طريقة جذابة، وتعتبر كعكة الليمون من الحلوى المغذية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الليمون والحليب، وفيما يلي نقدم لك أكثر من شرح طريقة لتحضيرها.
كيفية عمل كيكة الليمون بـ 5 وصفات مختلفة
كيكة الليمون من ألذ وأشهى أنواع الحلويات المميزة، ومكوناتها بسيطة وستحصلين على حلوى حلوة ذات مذاق مميز.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- كوب من .
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 100 جرام زبدة سائلة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
مقادير صلصة الليمون
أنت بحاجة إلى المكونات التالية لصنع صلصة الليمون اللذيذة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوبان من الماء الفاتر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
كيفية صنع كعكة الليمون هي الخطوات التالية
- نحضر وعاء عميق ثم ابدئي بإضافة كمية (الفانيليا – السكر – البيض)، ثم ابدئي بخلطهم جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح لديك خليط سميك وناعم.
- صب كمية قشر الليمون والزبدة والزيت واستمر في الخفق لمدة 5 دقائق على الأقل.
- أحضر وعاء عميق ثم ابدأ في خلط كمية الملح والدقيق والبيكنج باودر تدريجياً في خليط البيض مع الاستمرار في التقليب.
- يُسكب مزيج الكيك في صينية خبز بحجم مناسب، ثم يُدهن بقليل من الدقيق ويوضع في الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- نضع قدرًا على النار، ثم نسكب كمية الماء والسكر ونترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نسكب الفانيليا وعصير الليمون مع التحريك المستمر.
- تُسكب صلصة كعكة الليمون بعد إخراجها من الفرن.
طريقة عمل كعكة الليمون بدون بيض
يمكنك تحضير كعكة الليمون دون الحاجة إلى وضع البيض إذا كان لديك حساسية من البيض، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب زبادي.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة قشر ليمون.
- نصف كوب عصير ليمون.
خطوات التحضير
كيفية عمل كعكة الليمون بدون بيض هي الخطوات التالية
- أحضر الخلاط الكهربائي ثم ابدأ بصب كمية (السكر – الفانيليا – الزبادي)، ثم ابدأ بخلطها جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- اسكبي الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق، ثم اخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
- أضف كمية الزبادي وقشر الليمون وعصير الليمون إلى الخليط السابق واستمر في التقليب حتى تحصل على خليط من قوام كريمي ناعم.
- نحضر قالب ثم دهنه بقليل من الزيت أو الدقيق، ثم نسكب المزيج ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها وقدميها باردة مع فنجان شاي أو قهوة.
شرح عمل كعكة الليمون بالزنجبيل
يضيف الزنجبيل طعمًا مميزًا لا يقاوم إلى كعكة الليمون، وهو مكون غير تقليدي وخاصة الحلويات. فيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضير الوصفة
- ملعقة طعام صفراء صحية.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب قشطة.
- نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب سكر أبيض.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير كعكة الليمون اللذيذة بنكهة الزنجبيل المميزة
- نحضر وعاء عميق ثم ابدئي بخلط كمية (السكر – الفانيليا – البيض) ثم قلبيهم جيدا حتى تمتزج المكونات و تختلط.
- صب كمية كل منها في الخليط السابق (لون طعام – قشر ليمون – طحين – عصير ليمون – زنجبيل – زيت)، ثم ابدأ بخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة ومختلطة.
- أضيفي كمية الكريمة والبيكنج باودر مع الاستمرار في التقليب.
- نحضر قالب كيك، ثم نضع عليه القليل من الزبدة، ثم نسكب المزيج ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أخرجي الكيك من الفرن، ثم ضعي السكر البودرة والحليب في الأعلى وقدميه بارداً.
عمل كعكة الليمون بالزبادي
الزبادي هو أحد المكونات التي تضيف إلى الكيك نكهة لذيذة بالإضافة إلى زيادة قيمتها الغذائية، كما يزيد الزبادي من نعومة الكيك بعد الخبز، بحيث يظل هشًا لأطول فترة ممكنة، فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير كعكة الزبادي بالليمون
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوبان من الزبادي.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 3 بيضات.
مكونات تزيين كعكة الليمون
ستحتاج إلى المكونات التالية لتزيين عصير الليمون بكعكة الزبادي
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل عصير الليمون مع الزبادي كالتالي
- اشعل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 190 درجة مئوية قبل البدء في تحضير خليط الكيك.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نسكب كمية كل من (ملح – بيكنج بودر – سكر – بيض – زبادي – قشر ليمون)، ثم ابدأ بخلطهم جيداً على أعلى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة ومختلطة.
- صب كمية الدقيق تدريجيًا فوق الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على خليط متجانس ناعم، ثم أضف الزيت وحركه جيدًا.
- نضع المزيج السابق في قالب كيك ثم نضعه في الفرن الكهربائي لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- ونضع قدر عميق على النار، ثم نسكب كمية السكر الأبيض مع نصف كوب ماء، ثم نترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نضع عصير الليمون ونتركه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نرفع المزيج. وعاء من النار.
- تُرفع الكعكة من الفرن، ثم تُزين الوجه بالصلصة.
كيفية عمل كعكة الليمون بدون زبدة
يمكن تحضير الكيك دون الحاجة إلى وضع الزبدة ليصبح أخف في الدهون، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير كعكة الليمون بدون زبدة
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة قشر ليمون.
خطوات التحضير
كيفية صنع كعكة الليمون الهشة على النحو التالي
- اشعل الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة ثم ابدئي بتحضير خليط الكيك بسكب كمية (سكر – عصير ليمون – بيض – قشر ليمون)، ثم ابدئي بخلط المكونات جيداً.
- نسكب المزيج السابق في قالب الكيك ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.