طريقة عمل الكشري على الشرح طريقة المصرية والسعودية والهندية، وستحصل على نفس طعم وطعم الكشري الذي يقدم في المطاعم. تحضير الكشري المختلف.
طريقة عمل الكشري على الشرح طريقة المصرية والسعودية والهندية
إذا كنت ترغب في الحصول على نفس نتيجة المطاعم، لتحضير وجبة الكشري اللذيذة، عليك إحضار المكونات التالية
- 100 جرام من معكرونة السباغيتي.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- نصف كيلو.
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
- كوبان من الأرز المغسول والمنقوع.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة ملح.
- 5 أكواب من عصير الطماطم الطازج.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ربع كوب أرز خل.
- كوبان من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة طحين.
خطوات التحضير
فيما يلي خطوات تحضير الكشري بنفس مذاق المطاعم بخطوات بسيطة لن تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير
- نحضر وعاء عميق وابدأ بإضافة كمية مناسبة من الماء، ثم اسكب الزيت والملح واترك الماء حتى يصل لدرجة الغليان، ثم اسكب المكرونة واتركها حتى تنضج.
- صفّي المعكرونة من الماء وضعيها جانبًا، ثم اسكبي العدس في نفس القدر واتركيها حتى تنضج أيضًا.
- اشطف الأرز جيدًا تحت الماء الجاري، ثم ضعه في قدر مع العدس، ثم خفف الحرارة حتى تنضج المكونات.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الكمون إلى العدس والأرز وضعيه جانباً.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة، ثم نسكب الثوم ويقلب جيدا حتى يتغير لونه، ثم نضيف الفلفل الحار ونقلب، ثم نضع عصير الطماطم والصلصة ونتركها حتى تنضج.
- نضيف ملعقة كبيرة من الملح والخل إلى الخليط السابق ونقلبهما جيداً ونترك القدر على الموقد لمدة 5 دقائق.
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية (- ملح – خل – كمون) ونقلب جيدا ثم نسكب نصف كوب ماء.
- نضع مقلاة على النار مملوءة بالزيت، ثم نسكب البصل بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة ويقلب جيداً، ثم نضيف ملعقة كبيرة من كل من (نشا – طحين – خل)، ثم نترك البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يتم تقديم الكشري في طبقات، اعتمادًا على الشرح طريقة التي ترغب بها في ترتيب الطبقات.
شرح طريقة عمل الكشري المصري في وعاء واحد
يمكنك تحضير الكشري المصري في وعاء واحد بشرح طريقة بسيطة إذا كنت ترغب في تحضير طعام شهي ولذيذ ولم يكن لديك الوقت الكافي. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره
- كمية مناسبة من الملح.
- كوب عدس بني.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب نودلز.
- كوبان أرز.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- 5 حبات من البصل.
- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الكشري في حلة واحدة هي كما يلي
- اغسلي الأرز والعدس جيداً تحت الماء الجاري وضعيه جانباً لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ بإضافة كمية مناسبة من الزيت ونتركه حتى يسخن قليلاً، ثم نسكب البصل ويقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون البني.
- يُسكب الأرز والعدس في نفس القدر ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف المعكرونة والنودلز مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي كمية الثوم والملح والفلفل البني، ثم أضيفي الماء حتى يصبح أعلى بمقدار 1 سم على الأقل من الأرز والعدس، ثم اتركيه على نار متوسطة حتى تنضج المكونات تمامًا.
شرح طريقة عمل صلصة الكشري
فيما يلي خطوات تحضير صوص الكشري
- ضعي قدرًا عميقًا على نار خفيفة، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يتغير لونها ورائحتها.
- نضيف الخل والملح والفلفل البني وصلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب، ثم نترك المزيج حتى ينضج، ثم نسكبه في طبق الكشري حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
شرح طريقة عمل الكشري السعودي
الكشري هو وجبة مغذية وسريعة التحضير. تختلف شرح طريقة صنع الكشري عن الطرق التقليدية الأخرى المعروفة بها، وسوف نقدم لك المكونات التالية اللازمة لتحضير الكشري السعودي
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 أكواب من عصير الطماطم الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- كوبين أرز مصري مغسول ومنقوع.
- 5 ثمرات بصل مقطعة أجنحة.
- كوبان من العدس البني.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 100 جرام من المعكرونة.
- ربع كوب صلصة طماطم.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الكشري السعودي هي كالتالي/
- نحضر وعاء عميق، ثم نسكب كمية مناسبة من الماء، ثم نبدأ في غلي العدس البني أولا ثم المعكرونة ونتركها جانبا.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على نار خفيفة، ثم أضيفي كمية مناسبة من الزيت، ثم ضعي البصل وقلبي جيداً حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه عن النار وصفييه من الزيت.
- نحضر قدرًا عميقًا، ثم نسكب كمية كل من (أرز – كمون – بهارات مشكلة – عدس)، ثم نقلبهم جيدًا ونترك الخليط حتى ينضج.
- ضعي قدرًا آخر على النار، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم لقلي الثوم والبصل، ثم اسكبي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والصلصة الحارة والكمون ومرق الدجاج وقلبيهم جيدًا.
- نحضر طبق التقديم، ثم نضيف طبقة من الأرز والمعكرونة، ثم العدس، وأخيراً نضيف صلصة الكشري الساخنة أو الباردة كما يحلو لك، ثم نزين الوجه بالبصل المحمر.
شرح طريقة عمل الكشري الهندي
تشتهر الهند بإعداد الكشري، وهو وجبة شهيرة ومغذية ولذيذة. تختلف شرح طريقة تحضير الكشري الهندي تمامًا عن الطرق الشائعة في العالم العربي/
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- كوب عدس أحمر مطحون ناعماً.
- 4 أكواب من الماء المغلي.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ربع كوب سمن نباتي.
- كوب زبيب.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- عصا القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار.
- 5 شرائح كاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة كبيرة بهارات هندية.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الكشري الهندي هي كالتالي/
- ضعي قدرًا عميقًا على النار، ثم أضيفي كوبين من الماء، ثم أضيفي العدس البني واتركيه منقوعًا في الماء لمدة ساعتين.
- نضع وعاء اخر على نار متوسطة ثم نضيف الدهن ونتركه حتى يذوب تماما ثم نضيف كمية (اوراق الكاري – الملح – البصل – الثوم – البهارات الهندية – الفلفل الاخضر – الزنجبيل) ونقلبهم جيدا حتى يذوبوا تماما. المكونات متجانسة.
- نسكب العدس والأرز في الخليط السابق ونقلبهما جيداً، ثم نضيف كمية الماء المغلي ونترك الخليط حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي كمية كل منهما إلى الأرز (قرفة – كاري – عصير ليمون) ثم صبيه في أطباق التقديم.