أفضل طريقة لتخليل الجزر مثل المحلات بـ 7 وصفات مختلفة، مخلل الجزر من أفضل أنواع المقبلات التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار في شهر رمضان، لذلك تبحث ربات البيوت عن شرح طريقة تحضيره في المنزل، لذلك سوف نلقي الضوء على فيما يلي أكثر من شرح طريقة لتحضير المخلل جزر.
أفضل طريقة لتخليل الجزر مثل المحلات بـ 7 وصفات مختلفة
فيما يلي نقدم لكم أسهل شرح طريقة لتحضير مخلل الجزر مثل المحلات بنكهة الثوم وذلك بتحضير المكونات التالية/
- كيلو جزر.
- كمية مناسبة من ورق العنب.
- 4 فصوص مفرومة ناعماً.
- كوب ملح.
- نصف كوب خل أبيض.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل مخلل الجزر بالثوم كالتالي
- اغسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري ثم ابدأ في تقشيره إلى شرائح طويلة.
- أحضر برطمانًا عميقًا ومحكم الإغلاق، ثم ابدأ في إضافة الجزر، ثم اسكب الثوم بعد تقشيره.
- نسكب كمية الماء والملح والخل في برطمان جزر، ثم نضع أوراق العنب فوقه، ثم أغلق البرطمان واتركه حتى ينضج.
ملحوظة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخردل إلى البرطمان وستحصل على طعم لذيذ أفضل.
شرح طريقة سريعة لمخلل الجزر
يمكنك تحضير مخلل الجزر في وقت قصير بإحضار المكونات التالية
- 3 أكواب ماء فاتر.
- كيلو جزر.
- نصف كوب خل أبيض
- كوب ملح.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل مخلل الجزر كالتالي
- اغسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري، ثم أحضر وعاءًا عميقًا مملوءًا بالماء، ثم أضف الجزر واتركه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً ليبرد قليلاً ثم ابدئي في تقشيره.
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة، ثم نضعها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- ضعي كمية من الماء والخل تتناسب مع حجم البرطمان على نار متوسطة حتى تصل لدرجة الغليان.
- نسكب الماء على الجزر، ثم نغلق البرطمان ونتركه لمدة يومين، فيصبح جاهزا للتقديم.
شرح طريقة عمل مخلل الجزر بالكمون الأسود
تضيف الحبة السوداء طعمًا مميزًا للمخللات بأنواعها، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير مخلل الجزر
- كوب من .
- كيلو جزر.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- كوب خل أبيض.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كوب ملح.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل مخلل الجزر بالكمون الأسود كالتالي
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة، ثم نغسلها جيدًا تحت الماء الجاري، ثم نضع كمية مناسبة من الماء عليها ونتركها لمدة 6 ساعات.
- نحضر برطمان زجاجي محكم الغلق، ثم نضيف كمية (حبة البركة – ماء – زيت زيتون – خل أبيض)، ثم نضع شرائح الجزر ونغلقها جيداً ونتركها لمدة 3 أيام حتى تصبح جاهزة للأكل.
شرح طريقة عمل مخلل الجزر السوري
المخللات من أكثر الأطعمة التي لا غنى عنها على مائدة الطعام كمقبلات لذيذة، وتحتاج إلى المكونات التالية لتحضير مخلل الجزر على الشرح طريقة السورية حسب أصولها
- كوب ملح.
- نصف كيلو جزر.
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم ناعماً.
- كوبان من الماء الفاتر.
- كوب خل أبيض.
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- نصف كوب سكر أبيض.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير مخلل الجزر السوري
- نضع قدرًا عميقًا على النار ثم نضع الجزر المقطّع إلى شرائح، ثم نسكب الملح ونترك القدر على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- اتركي الجزر جانباً ليبرد، ثم أضيفي باقي المكونات إلى الماء المغلي.
- نسكب المزيج السابق في البرطمان المخصص لتخليل الجزر، ثم نضيف شرائح الجزر ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام حتى تنضج.
شرح طريقة عمل مخلل الجزر بالفلفل الحار
يمكنك تحضير مخلل جزر بنكهة حارة. المكونات اللازمة لتحضيره هي
- كمية مناسبة من الماء.
- نصف كيلو جزر.
- 5 ملاعق كبيرة ملح خشن.
- 3 حبات فلفل أخضر حار.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- فلفل أحمر حار.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل مخلل الجزر الحار كالتالي
- اغسلي الخضار جيداً ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة أو سميكة حسب الرغبة.
- نحضر برطمان بحجم مناسب، مغلق بإحكام، ثم نضيف كمية الماء الممزوج بالملح حتى يصل إلى نصف البرطمان، ثم نسكب عصير الليمون ورجه جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- نضيف كمية كلاهما إلى الخليط السابق (جزر – فلفل أخضر حار – ليمون – فلفل أحمر حلو) ونقلبهم جيداً، ثم نسكب زيت الزيتون على الوجه.
- يترك مخلل الجزر لمدة شهر في مكان غير معرض للشمس.
شرح طريقة عمل مخلل الجزر المبشور
يُعد الجزر المبشور والمخلل من أسهل الطرق وأسرعها لتحضير مخلل الجزر كالجزر الجاهز، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره بالتفصيل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كيلو جزر مبشور ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
خطوات التحضير
كيفية عمل مخلل الجزر المبشور كالتالي
- نحضر وعاء عميق ونسكب كمية كل من (جزر – سكر – كزبرة – فلفل أحمر – فلفل حار – ملح – ثوم – فلفل بني – خل) ثم قلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات وتخلط.
- نضع مقلاة عميقة على نار عالية، ثم نسكب البصل ونتركه حتى يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم نسكب المزيج فوق مزيج الجزر ويقلب جيداً.
- صب الجزر في برطمان محكم الغلق وخزنه في الثلاجة لمدة يومين على الأقل، ويمكنك الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوعين.
شرح طريقة عمل مخلل الخيار بالسكر
للحصول على نتيجة مضمونة للجزر المخلل، يمكنك إضافة مكون السكر بين المكونات اللازمة للتخليل، وهي
- 4 أكواب من الماء الدافئ.
- كيلو جزر.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب خل أبيض.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل مخلل الخيار بالجزر كالتالي/
- اغسل الجزر جيدًا ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.
- يُسكب البصل في إناء التخزين، ثم يُضاف كمية الخل ويُقلب جيدًا.
- نضيف كمية السكر والملح إلى الماء الدافئ، ثم نسكبهما في البرطمان ونغلقه جيداً ونتركه في الثلاجة لمدة 4 أيام حتى يصبح جاهزاً.