طريقة عمل دجاج الكانتون بـ 4 وصفات مختلفة، ويمكن للمبتدئين في الطهي تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة وباستخدام المكونات المتوفرة في خزانة كل منزل. دجاج كانتون من أشهر الأطعمة الغربية الأساسية التي اشتهرت مؤخرًا في العالم العربي، وغالبًا ما يتم تحضير هذه الوجبة بجانب الأرز الأبيض، لذلك سنقدم هنا، لديك أكثر من شرح طريقة لتحضير الوصفة في المنزل.
طريقة عمل دجاج الكانتون بـ 4 وصفات مختلفة
تعتبر الكانتون من ألذ الوجبات التي يحبها الصغار والكبار، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، حيث تستغرق 60 دقيقة فقط وستحصل على طبق رئيسي لذيذ يمكنك تقديمه لأفراد أسرتك وضيوفك، فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل/
- 3 أكواب ماء فاتر.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قطعتان من الجزر إلى شرائح طويلة.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
خطوات التحضير
كيفية صنع دجاج كانتون كالتالي/
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية (طحين – ملح – فلفل بني – بابريكا)، ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات وتخلط.
- تُسكب قطع الدجاج في خليط الطحين ويُقلب جيدًا حتى يُغطى الدقيق تمامًا، ثم يُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة، ثم نضيف كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نسكب قطع الدجاج ونقلبها جيداً على النار لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُرفع قطع الدجاج عن الزيت على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- نحضر مقلاة أخرى، ثم نسكب كمية كل من (البصل – الجزر) ونقلبهم جيداً حتى يذبلوا، ثم يضاف الملح حسب الرغبة.
- نضع قدرًا عميقًا على نار هادئة، ثم نسكب كمية كل من الدجاج والخضروات، ثم نضيف كمية الماء ونترك الخليط على النار حتى ينضج أو يصل إلى درجة الغليان.
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف كمية (الخل – السكر – الكاتشب – صوص الصويا)، ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم نسكب الخليط في الدجاج مع التحريك.
- اخلطي ملعقة كبيرة من النشا في كوب من الماء، ثم اسكبيها تدريجياً في الخليط السابق وقلبي جيداً حتى لا تحدث تكتلات.
- اتركي الدجاج يغلي لمدة 5 دقائق، ثم اسكبيه في أطباق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.
شرح طريقة عمل كانتون الدجاج بدون قلي
يمكنك تحضير وجبة الدجاج الكانتوني بدون قلي إذا كنت ترغب في تحضير وجبة صحية وفي نفس الوقت طعمها لذيذ ومميز، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها/
- 3 قطع صدور دجاج مسحب.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- فلفل أحمر أو أخضر حار.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب بازلاء.
- ملعقة سكر بني.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- كوب من البروكلي.
- نصف كوب كاجو.
- كوب من عصير البرتقال.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل دجاج كانتون صحية هي كما يلي/
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية كل (صوص صويا – خل – عصير برتقال – دقيق الذرة) ثم قلبيهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة، ثم نسكب كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن قليلاً، ثم نضيف كمية الكاجو ونقلب جيداً حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر ويتحول إلى اللون الذهبي.
- يُسكب البصل في المقلاة ويُقلى حتى يلين، ثم يُسكب الدجاج ويُحرّك جيدًا حتى يلين.
- أضيفي كمية كلاهما إلى الخليط السابق (فلفل أحمر – ملح – فلفل بني – بازلاء) ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- يُسكب المزيج السابق على قطع الدجاج ويُترك على النار لمدة 10 دقائق، ثم يُقدّم مع الأرز الأبيض.
كيفية عمل جوز الكاجو الدجاج في كانتون
الكاجو من الإضافات غير التقليدية لكنها تضيف مذاقا مميزا لوجبة الدجاج. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره بالتفصيل/
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب كاجو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف كوب فلفل أحمر حار.
- كوب بازلاء وبروكلي.
خطوات التحضير
كيفية صنع دجاج كانتون بالكاجو كالتالي
- أحضر وعاء عميق وابدأ في خلط كمية (صلصة الصويا – الخل الأبيض – السكر البني – دقيق الذرة – عصير البرتقال)، ثم ابدأ بخلطهم معًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نحضر مقلاة عميقة، ثم نسكب الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل، ثم نسكب كمية كل من (الدجاج – البازلاء – الفلفل الأحمر) ونقلبهم معا حتى يذبلوا. 5 دقائق على الأقل، ثم نكّهي الدجاج بإضافة الملح والفلفل البني حسب الرغبة. .
- تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتُقدّم مع السلطة الخضراء.
شرح طريقة عمل سمسم دجاج كانتون
السمسم من الإضافات التي تضفي طعمًا شهيًا على وجبة الدجاج الصينية، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل/
- 100 جرام صدر دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- تقطع بصلة واحدة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة من الكاري المطحون.
- فلفل اخضر حار.
- نصف ملعقة صغيرة من السمسم المطحون ناعماً.
- ملعقة من مسحوق الثوم
- كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- كأس من الماء.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل دجاج كانتون السمسم كالتالي/
- نحضر وعاء عميق، ثم نبدأ في إضافة قطع الدجاج ونضيف إليها كمية (الملح – الفلفل البني – البهارات)، ثم قلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اسكبي الدجاج واتركيها حتى تنضج، ثم اتركيها جانبًا.
- نسكب البصل والفلفل والجزر ونقلبهم جيداً حتى تذبل الخضار ثم يضاف مقدار (الخل – صلصة الصويا – الكاتشب).
- أضيفي الكزبرة الخضراء والنشا والماء إلى الخليط السابق وقلبي جيداً حتى تلتصق المكونات ببعضها البعض وتقدميها ساخنة.