شرح طرقة عمل البطاطس المهروسة بـ 8 وصفات متنوعة ومختلفة، يعتبر طبق البطاطس المهروسة من أشهى وألذ الأطباق التي تحبها قلوب الكبار والصغار. كما تعتبر من الوجبات الأساسية التي لا غنى عنها في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية. لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية والبروتينات والكربوهيدرات الضرورية لصحة الجسم، لذلك سنقدم لكم أدناه من خلال أسهل الطرق لتحضير طبق من البطاطس المهروسة.
شرح طرقة عمل البطاطس المهروسة بـ 8 وصفات متنوعة ومختلفة
اللبنانيين من المضافات التي تضفي مذاقاً مميزاً على الطعام، وتزيد من قيمته الغذائية. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الطبق الجانبي بالتفصيل/
- 3 ثمرات بطاطس.
- ربع كوب قشطة لبنانية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 100 جرام زبدة طرية، درجة حرارة الغرفة.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل هريس البطاطس كالتالي
- نحضر إناءً مناسبًا مليئًا بالماء، نضيف إليه ملعقة كبيرة من الملح، ثم نضيف كمية البطاطس ونضع القدر على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
- نضيف كمية الزبدة والقشدة في قدر عميق ونخلطهم جيداً ونتركهم جانباً لحين الاستخدام.
- صفي البطاطس جيداً من الماء بعد أن تنضج، ثم أضيفي خليط الزبدة وهرسيها جيداً بالشوكة.
- صب الحليب تدريجيًا في البطاطس حتى تحصل على القوام المطلوب.
- أضف الملح والفلفل البني حسب الرغبة، وبذلك يصبح جاهزًا للأكل.
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة بالحليب والقشدة
البطاطس من الأطعمة المفضلة للبالغين والأطفال. إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير وجبة بطاطس بالحليب والقشدة
- نصف كيلو بطاطس.
- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- نصف كيلو حليب كامل الدسم.
- كوب قشطة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء أو شوربة دجاج.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- 50 جرام زبدة طرية.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة كالتالي
- اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري للتأكد من إزالة الغبار والأوساخ المتراكمة عليها، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- نضع البطاطس في وعاء مليء بالشوربة، ثم نضيف كمية الثوم بعد تقطيعها ناعماً.
- أضيفي الملح إلى البطاطس، ثم غطي القدر واتركيه حتى يغلي.
- تُسكب الزبدة الطرية على الوجه وتُهرس البطاطس جيداً بالشوكة.
- أضيفي الحليب السائل والقشدة إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك بقوام كريمي ناعم، ثم رشي البقدونس المفروم على الوجه.
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة بصوص الجريفي
إذا كنت ترغب في تحضير هريس البطاطس، مثل المطاعم في المنزل، بمرق لذيذ ولذيذ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية
- 3 ثمرات بطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب حليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة كريمة.
مكونات صلصة المرق
أنت بحاجة إلى المكونات التالية لعمل المرق
- كوب مرق دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- مكعب مرق دجاج.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية، بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب دقيق أبيض منخول.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة مع الصلصة على منشئها كالمطاعم هي كالتالي
- اسلقي البطاطس في القليل من الماء المغلي حتى تتمكني من إزالة القشرة وهرسها جيدًا.
- تُسكب كمية كل منها في البطاطس المهروسة (حليب – ملح – فلفل بني – زبدة – كريمة)، ثم قلبها جيدًا حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.
- ضعي قدرًا على النار، ثم أضيفي كمية الزبدة واتركيها حتى تذوب تمامًا، ثم اسكبي المرق والماء والقشدة مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف نوعًا ما.
- تُسكب البطاطس المهروسة في أطباق التقديم وتُضاف الصلصة وتُقدّم ساخنة.
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
يمكنك إضافة البطاطس المهروسة بالثوم لإضفاء نكهة إضافية عليها بإحضار المكونات التالية
- ربع كوب زيت زيتون.
- قطعتان من البطاطس المهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة عصير.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة من الكمون المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم كالتالي
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات، ثم أضيفيها إلى قدر عميق مليء بالماء، ثم أضيفي إليها الملح واتركي البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج.
- صفي البطاطس من الماء وأضيفيها إلى وعاء واهرسيها جيداً، ثم أضيفي كمية (ليمون – ثوم مفروم ناعماً – زيت زيتون – خل – ملح – فلفل بني) وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الملح والفلفل البني والكمون حسب الرغبة، وفي النهاية ضعي القليل من البقدونس المفروم على الوجه.
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض
تعد كرات البطاطس المهروسة بالبيض طبقًا جانبيًا سريعًا. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل
- كوب زيت نباتي للقلي.
- 3 ثمرات بطاطس مسلوقة.
- بيضتان.
- ربع كوب من البقدونس المفروم لتزيين الوجه.
- 3 فصوص مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
خطوات التحضير
كيفية عمل كرات البطاطس المهروسة بالبيض كالتالي
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ومتوسطة الحجم، ثم اسلقيها بكمية مناسبة من الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
- صب كمية كل منها في البطاطس بعد ترشيحها جيدًا من الماء (فلفل بني – ملح – بقدونس)، واخلطهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة ومتجانسة ويكون لديك عجينة يمكن تشكيلها.
- شكلي كرات دائرية من البطاطس، ثم ضعيها في مقلاة عميقة وواسعة مملوءة بزيت وفير وساخن حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
- قدمي كرات البطاطس مع السلطة الخضراء والخبز الأبيض.
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة بالخضروات
يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك في طبق البطاطس المهروسة. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيره بالتفصيل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كيلو بطاطا مغسولة ومقطعة الى مكعبات صغيرة.
- ملعقة ملح.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح طويلة.
- قطعتان من ثمار البصل إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم.
- حفنة من البقدونس المفروم.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة بالخضروات هي كالتالي
- اسلقي البطاطس في كمية مناسبة من الماء، ثم اتركيها حتى تصل لدرجة الغليان.
- أحضر الخلاط الكهربائي، ثم اسكب كمية الخضار واخلطهم معًا على أعلى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة وممزوجة.
- صب الخضار في أطباق التقديم.
- صفي البطاطس من الماء بعد أن تنضج، ثم أزيلي القشرة الخارجية واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة.
- نضيف البطاطس فوق الخضار، ونتبل بالملح والفلفل البني حسب الرغبة، ونزينها بالنعناع المفروم.
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة
البطاطس المهروسة من الأطعمة التي تناسب من يتبعون الحميات الغذائية، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها
- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- واحدة من البطاطس المسلوقة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة للرجيم هي كالتالي
- قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- نضيف كمية كل من (الفلفل الحار – الثوم المفروم – الملح – الفلفل البني) ويقلب جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- ضعي الخل الأبيض على المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- تُسكب البطاطس في طبق التقديم وتُزين بزيت الزيتون.
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحم المفروم
يمكنك إضافة اللحم المفروم إلى وجبة البطاطس المفرومة كوجبة رئيسية يمكن تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- كوب من الفطر
- نصف كيلو.
- ملعقة من صلصة الصويا.
- كوب قشطة.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- ملعقة كاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحم المفروم هي كالتالي/
- أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها حتى تصبح طرية وسهلة التقشير وهرسها.
- نسكب البطاطس في وعاء عميق ثم نضيف الملح والقشدة ونخلط جيداً.
- أضيفي المزيج السابق إلى صينية خبز بحجم مناسب وضعيه جانبًا.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضيف إليها بعض الزيت ونتركها تسخن ثم نضيف الفلفل الأخضر والفطر واللحم المفروم والملح والفلفل البني والكاتشب والصويا.
- نسكب المزيج السابق على صينية البطاطس ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.