شرح طريقة تحضير الدونات المقلية بـ 4 وصفات مختلفة، المنزل بخطوات بسيطة لن تستغرق وقتاً طويلاً أو مجهوداً في التنفيذ. الدونات من ألذ أنواع الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، لكن أصلها من المطبخ الأمريكي. شرائه جاهز من الخارج.
شرح طريقة تحضير الدونات المقلية بـ 4 وصفات مختلفة
تعتبر الدونات من الوجبات الخفيفة على المعدة وغنية بالمغذيات العالية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل منتظم، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها/
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 50 جرام من الزبدة الطرية غير المملحة.
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
خطوات التحضير
لتحضير الدونتس المقلي بسهولة اتبع الخطوات التالية
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف كمية السكر والزبدة ونقلبهما جيداً باستخدام الملعقة، ثم نسكب تدريجياً كمية الحليب الدافئ مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف كمية كل منها إلى خليط الحليب (ملح – فانيليا – بيض – خميرة – خميرة – دقيق) ونقلبهم جيداً ثم اعجن المكونات جيداً لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصل على عجينة متماسكة ومدمجة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ أملس مرشوشة بالدقيق، ثم قطّعيها إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم، ثم احضري قطاعة صغيرة لعمل دوائر أصغر داخل الدوائر الكبيرة.
- أحضر مقلاة غير لاصقة، اسكب كمية وفيرة من الزيت فيها واتركها لتسخن لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم اترك الكعك ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي.
- رتبي دوائر الدونات على أطباق التقديم وزيّنيها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
شرح طريقة عمل الدونتس المقلي بدون بيض
يمكنك تحضير كعك مقلي بدون بيض إذا كنت تعاني من الحساسية، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير دونات مقرمشة دون الحاجة إلى وضع البيض في مكوناته
مكونات العجين
تحتاج إلى المكونات التالية لصنع خليط الدونات
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب حليب أبيض سائل.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق أو سائل الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 50 جرام زبدة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مكونات تغليف الدونات
ستحتاجين إلى المكونات التالية لعمل خليط تزيين الدونات
- 4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- ربع كوب سكر.
مكونات زخرفة الوجه
لتزيين الدونات، ستحتاجين إلى المكونات التالية
- فواكه مجففة لتزيين الوجه.
- كوب صوص شوكولاتة.
- كمية مناسبة من السكر لتزيين الوجه.
خطوات التحضير
إليك أسهل شرح طريقة لعمل دوناتس مقلية
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف كمية السكر والحليب ونقلبهما جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثم نضيف كمية الخميرة الفورية ونتركها جانباً حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- نضع كمية الدقيق في وعاء عميق ثم نسكب كمية (الملح – البيكنج بودر – الزبدة الطرية – الفانيليا) ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
- يُسكب مزيج الخميرة في الدقيق مع التحريك باستمرار حتى تحصل على عجينة لزجة ومدمجة.
- رشي القليل من الدقيق على سطح مستوٍ، ثم افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر متساوية الحجم، ثم استخدمي قطاعة أصغر لعمل دوائر صغيرة جدًا.
- أحضر صينية بحجم مناسب، ثم ضع ورق البرشمان في الأسفل، ثم رص الدونات وضعه في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اسكبي كمية وفيرة من الزيت، ثم اسكبي الدونات واقلبها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع الكعك بعد طهيه على مناشف ورقية للتخلص من الزيوت الزائدة، ثم تزيين الوجه بمسحوق السكر أو صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة.
كيف تصنع دونات الشوكولاتة
الدونات هي حلويات ذات قيمة غذائية وهي من الحلويات المحببة لقلوب الكبار والصغار. في بعض البلدان العربية، يُطلق عليهم اسم آخر، وهو “عجلة المكسرات” أو “الكعكة الحلوة”. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الدونات بالفرن بدون زبدة كالتالي
- نأخذ وعاءً عميقًا، ثم نسكب المكونات الجافة معًا ونمزجها جيدًا.
- صب الحليب والبيض واتركه حتى يتخمر لمدة 10 دقائق.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ، ثم قطّعيها باستخدام قواطع الدونات، ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
شرح طريقة عمل الدونات بالفرن
إذا كنت ترغب في عمل دونات بشرح طريقة صحية، يمكنك تحضيرها في الفرن دون الحاجة إلى استخدام الزيوت، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- كوب حليب للعجن.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
مكونات صلصة الوجه
تحتاج إلى المكونات التالية لعمل صلصة الدونات
- لون طعام صحي.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب حليب سائل.
خطوات التحضير
لتحضير الكعك بالفرن الكهربائي، عليك اتباع الخطوات التالية
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية (الملح – الطحين – البيكنج بودر) ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
- صب كمية كل من (بيض – فانيليا – خميرة فورية) وحركها جيدا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على خليط متماسك.
- أضيفي كمية الزبدة والحليب مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومدمجة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة.
- افردي العجينة على سطح مرشوشة بالدقيق، ثم قطعيها إلى حلقات دائرية واتركيها تتخمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- رتبي الدونتس في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي كمية الزبدة واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي مزيج اللون الأحمر والسكر والحليب مع التحريك المستمر.
- يُسكب المزيج السابق على وجه الدونات وبذلك يصبح جاهزًا للأكل.