طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو بـ 3 وصفات مختلفة ، هي نفسها التي يستخدمها مطعم كودو، سوف نقدمها لك من خلال ذلك حتى تتمكن من تحضيرها في المنزل بشرح طريقة بسيطة لا تحتاج إلى أي تعب أو متاعب، يعتبر دجاج كودو من أسرع الأطعمة المستوحاة من المطبخ الأمريكي ثم انتشر في الوطن العربي وأتقنت المطاعم طرق تحضيره، حيث يعتبر طعامًا صحيًا ومحبوبًا. إلى قلوب الكبار والصغار.
طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو بـ 3 وصفات مختلفة
تعد وجبة كودو من الوجبات الشهية المفيدة لصحة الجسم، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في دولاب كل منزل، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر حار أو بارد.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
- ثمرة طماطم.
- فرع من الخس
- ملعقة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- تقطع بصلة واحدة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 100 جرام من المايونيز.
- ربع كوب صوص صويا وكاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- خبز.
خطوات التحضير
- اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير وجبة دجاج كودو بسهولة
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف كمية صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي كمية كل منها على الصدور (مسحوق الثوم – مسحوق البصل – ملح – فلفل بني – كزبرة – بابريكا – كمون)، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- تُسكب كمية صلصة الخردل والصويا مع التحريك، ثم يوضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي مقلاة عميقة غير لاصقة على نار خفيفة، ثم أضيفي كمية من الزيت وسخنيها جيدًا، ثم اسكبي كمية قطع الدجاج المتبل، مع الحرص على التقليب باستمرار من وقت لآخر حتى تنضج.
- نحضر مقلاة أخرى ثم نضعها على النار ثم نضيف كمية مناسبة من الزيت لقلي البصل والثوم والفلفل الأخضر حتى يتغير لونها.
- يُسكب المزيج السابق فوق قطع الدجاج ويُحرّك جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نضيف كمية مناسبة من قطع الدجاج مع الخضار في الخبز، ثم الخس والمايونيز، ويمكنك إضافة شرائح الطماطم لزيادة النكهة.
طريقة الكودو الأصلية
تعتبر وجبة دجاج كودو من الأطعمة التي ترجع أصولها إلى سلسلة مطاعم كودو الموجودة فيها، وإليك المكونات التي تحتاجها لإعداد الوصفة في المنزل لأفراد عائلتك
- 5 قطع صدور دجاج.
مقادير خليط البصل
ستحتاج إلى ما يلي لتحضير خليط البصل
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- فاكهة الفلفل الأخضر ساخنة باستمرار ومفرومة ناعماً.
- قطعة من البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
مكونات التوابل
لتحضير خلطة توابل الدجاج كودو، أنت بحاجة إلى ما يلي
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 3 ملاعق كبيرة خردل.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والفلفل الحلو.
- ملعقة من مسحوق البصل
مكونات العرض
تحتاج إلى المكونات التالية لإعداد وجبة دجاج كودو
- خبز.
- كمية كل (كاتشب – مايونيز).
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من الخس المفروم ناعما.
- مخلل خيار شرائح.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير وصفة دجاج كودو في وقت قصير
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة، ثم نضيف جميع مكونات التتبيل، ثم نقلب جيداً حتى يتمازج الصدور مع البهارات.
- ضعي صدور الدجاج المتبل بالثلاجة بعد حفظها في كيس حراري لمدة 6 ساعات على الأقل للحصول على أفضل نتيجة.
- ضعي مقلاة على النار، ثم اسكبي ربع كوب زيت واتركيها حتى تسخن قليلاً، ثم ضعي قطع الدجاج وقلبي كل دقيقة على الأقل حتى لا تحترق.
- اتركي الدجاج ينضج على نار خفيفة، ثم ضعي مقلاة أخرى على الموقد لقلي البصل والثوم معًا حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
- يُسكب مزيج الثوم والبصل والفلفل في صدور الدجاج ويُحرّك المزيج جيدًا.
- نقطع الخبز إلى نصفين، ثم نضع المايونيز والكاتشب كطبقة أولى، ثم نسكب كمية من الدجاج، ثم نضيف الطماطم وشرائح الخس والمخللات داخل الخبز، ونقدم السندوتشات الساخنة بجانب سلطة الطحينة.
عمل دجاج كودو بالكريمة
وهي من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة لسندويشات دجاج كودو، شرح طريقة تحضيرها بسيطة ويمكن للمبتدئين في الطبخ تحضيرها بسهولة بإحضار المكونات التالية
- خبز فرنسي.
- 3 قطع صدر دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب فطر مقطّع إلى شرائح طويلة.
- ثمرة فلفل أخضر.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- نصف كوب زيت نباتي أو زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- مكعب مرق دجاج.
- كوب جبن مشكل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل سندويش الدجاج بالكريمة هي كالتالي
- ضعي مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع صدور الدجاج وزيت الزيتون وقلبي حتى تنضج.
- يُسكب كل من مكعبات البصل والدجاج المفروم ناعماً ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نضيف كمية (ملح – بودرة ثوم – فلفل بني – فلفل أخضر) ونقلبهم مع قطع الدجاج ثم نتركهم حتى ينضجوا لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
- نضع كوب الجبن على الدجاج قبل نضجه.
- ضعي الدجاج في السندويشات وقدميه ساخناً.
شرح كيفية عمل صلصة كودو
سنقدم لكم أفضل شرح طريقة لتحضير صوص كودو بالدجاج مثل المطاعم للحصول على نفس المذاق اللذيذ والمميز للوجبة، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة عسل أبيض.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة خردل.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لصلصة الدجاج الصفراء من حيث أصولها
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية (الزبادي – الخردل – المايونيز – عصير الليمون – العسل – الملح) ثم قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات، وبعد ذلك يكون لديك صلصة كودو جاهزة للاستخدام.